{"id":10280,"date":"2026-07-01T12:34:02","date_gmt":"2026-07-01T10:34:02","guid":{"rendered":"https:\/\/icarojournal.com\/?p=10280"},"modified":"2026-07-01T12:34:02","modified_gmt":"2026-07-01T10:34:02","slug":"questo-non-e-il-classico-pesto-ma-e-il-condimento-perfetto-da-fare-in-5-minuti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/07\/01\/questo-non-e-il-classico-pesto-ma-e-il-condimento-perfetto-da-fare-in-5-minuti\/","title":{"rendered":"Questo non \u00e8 il classico pesto&#8230; ma \u00e8 il condimento perfetto da fare in 5 minuti!"},"content":{"rendered":"<p><strong>Questo condimento viene chiamato pesto prevalentemente per la sua consistenza, ma l\u2019ingrediente regina \u00e8 un altro e, sicuramente, ti lascer\u00e0 senza parole. Una ricetta che possiamo preparare in 15 minuti, tenendo conto anche della cottura della pasta.<\/strong><\/p>\n<p>In vista del pranzo ho ben pensato di puntare tutto sulla pasta, ma con questa ricetta che ho gi\u00e0 visto sui social e che valeva assolutamente la pena provare. Un piatto davvero incredibile sotto molteplici punti di vista.<\/p>\n<p>Infatti, in questo modo riusciremo a ottenere una crema perfetta per condire la pasta ma\u2026 ti dir\u00f2 molto di pi\u00f9: puoi scegliere tu se rendere il piatto vegano oppure no. Una ricetta versatile sotto molteplici punti di vista, che vale assolutamente la pena provare.<\/p>\n<h2>Altro che classico pesto, questo \u00e8 il condimento per la pasta che devi provare: ecco la ricetta<\/h2>\n<p>Confesso di avere delle vere e proprie scorte in casa di pesto: in dispensa tengo quello gi\u00e0 confezionato, pronto all\u2019uso e della mia marca preferita, mentre in congelatore ho quello fatto in casa. Il tutto per non lasciare mai nulla al caso\u2026 e non rimanere mai senza scorte.<\/p>\n<p>Poi c\u2019\u00e8 questa <strong>crema<\/strong>, che ricorda il pesto appunto per la sua consistenza, ma che<strong> possiamo preparare in pochissimi minuti e diventer\u00e0 subito un condimento diverso dal solito<\/strong>. Gli ingredienti che ci serviranno per questa ricetta, dunque, sono solo i seguenti:<\/p>\n<ul>\n<li>200 grammi di pomodori secchi, sfruttando il loro olio senza aggiungerne altro,<\/li>\n<li>30 grammi di mandorle,<\/li>\n<li>100 grammi di parmigiano, oppure quello vegano per variare la ricetta,<\/li>\n<li>sale,<\/li>\n<li>pepe,<\/li>\n<li>300 grammi di maccheroni.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_10282\" aria-describedby=\"caption-attachment-10282\" style=\"width: 1200px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10282\" src=\"https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Pasta-con-pesto-di-pomodori-secchi-20260701-IcaroJournal-1.jpg\" alt=\"Pasta con pesto di pomodori secchi - IcaroJournal\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Pasta-con-pesto-di-pomodori-secchi-20260701-IcaroJournal-1.jpg 1200w, https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Pasta-con-pesto-di-pomodori-secchi-20260701-IcaroJournal-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Pasta-con-pesto-di-pomodori-secchi-20260701-IcaroJournal-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Pasta-con-pesto-di-pomodori-secchi-20260701-IcaroJournal-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10282\" class=\"wp-caption-text\">Pasta con pesto di pomodori secchi &#8211; IcaroJournal<\/figcaption><\/figure>\n<h3>Preparazione della pasta in 10 minuti con questa crema al pomodorino secco<\/h3>\n<p>La preparazione della nostra crema \u00e8 molto pi\u00f9 semplice di quanto possiate immaginare\u2026 Quindi prendete gi\u00e0 la pentola dove mettere l\u2019acqua da portare a bollore, cos\u00ec da procedere in contemporanea con la cottura della pasta, tenendo conto dei tempi indicati sulla confezione, senza mai dimenticare il sale.<\/p>\n<p>Nel frattempo, prendete un frullatore a immersione o un mixer tritatutto, dove mettere i pomodori secchi, sfruttando sempre l\u2019olio dell\u2019alimento, ma controllando molto attentamente le quantit\u00e0 per non ottenere un effetto contrario che render\u00e0 la vostra crema particolarmente nauseante. Quindi, se lo reputate necessario, eliminatene un po\u2019. Poi aggiungete le mandorle e cominciate a frullare per qualche minuto. Successivamente aggiungete il parmigiano, quello di derivazione animale oppure quello vegano, e continuate a lavorare gli ingredienti insieme. Noterete che cos\u00ec riuscirete a ottenere una crema quasi identica al pesto, ma la consistenza sar\u00e0 leggermente pi\u00f9 compatta e non eccessivamente cremosa.<\/p>\n<p><strong>LEGGI ANCHE -&gt;\u00a0<a href=\"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/07\/01\/tortino-allo-yogurt-senza-lattosio-la-colazione-furba-che-prepari-in-friggitrice-ad-aria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tortino allo yogurt senza lattosio, la colazione furba che prepari in friggitrice ad aria<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>LEGGI ANCHE -&gt;\u00a0<a href=\"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/06\/30\/gelato-al-pistacchio-allacqua-la-ricetta-furba-che-ti-salva-in-estate\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gelato al pistacchio all\u2019acqua, la ricetta furba che ti salva in estate<\/a><\/strong><\/p>\n<figure id=\"attachment_10282\" aria-describedby=\"caption-attachment-10282\" style=\"width: 1200px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10282\" src=\"https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Pasta-con-pesto-di-pomodori-secchi-20260701-IcaroJournal-1.jpg\" alt=\"Pasta con pesto di pomodori secchi - IcaroJournal\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Pasta-con-pesto-di-pomodori-secchi-20260701-IcaroJournal-1.jpg 1200w, https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Pasta-con-pesto-di-pomodori-secchi-20260701-IcaroJournal-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Pasta-con-pesto-di-pomodori-secchi-20260701-IcaroJournal-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Pasta-con-pesto-di-pomodori-secchi-20260701-IcaroJournal-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10282\" class=\"wp-caption-text\">Pasta con pesto di pomodori secchi &#8211; IcaroJournal<\/figcaption><\/figure>\n<p>In questo frangente sar\u00e0 cotta anche la pasta, quindi eliminiamo gran parte dell\u2019acqua di cottura e teniamone soltanto mezza tazzina da caff\u00e8. Prendiamo una padella antiaderente, mettiamo un po\u2019 di olio da far riscaldare e, se lo desideriamo, anche uno spicchio d\u2019aglio per dare pi\u00f9 sapore. Successivamente aggiungiamo prima la nostra crema di pomodori secchi, poi la pasta con l\u2019acqua di cottura che abbiamo messo da parte.<\/p>\n<p><strong>Facciamo saltare per qualche minuto e serviamo in tavola<\/strong>\u2026 Una vera delizia per un pranzo estivo veloce e gustoso!<\/p>\n<p><strong>LEGGI ANCHE -&gt;\u00a0<a href=\"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/06\/28\/insalata-di-ceci-e-tonno-il-piatto-fresco-e-proteico-che-ti-salva-pranzo-e-cena\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Insalata di ceci e tonno, il piatto fresco e proteico che ti salva pranzo e cena<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>LEGGI ANCHE -&gt;\u00a0<a href=\"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/06\/30\/salsa-yogurt-ma-senza-yogurt-con-questa-ricetta-vai-sempre-sul-sicuro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Salsa yogurt ma senza yogurt, con questa ricetta vai sempre sul sicuro<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questo condimento viene chiamato pesto prevalentemente per la sua consistenza, ma l\u2019ingrediente regina \u00e8 un altro e, sicuramente, ti lascer\u00e0 senza parole. 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