{"id":10525,"date":"2026-07-08T18:39:20","date_gmt":"2026-07-08T16:39:20","guid":{"rendered":"https:\/\/icarojournal.com\/?p=10525"},"modified":"2026-07-08T18:39:20","modified_gmt":"2026-07-08T16:39:20","slug":"pizza-senza-lievito-e-senza-farina-pronta-in-pochissimi-minuti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/07\/08\/pizza-senza-lievito-e-senza-farina-pronta-in-pochissimi-minuti\/","title":{"rendered":"Pizza senza lievito e senza farina, pronta in pochissimi minuti!"},"content":{"rendered":"

Questa sera ho deciso di preparare delle pizzette diverse dal solito, di quelle che ti fanno subito venire voglia di metterti in cucina anche quando hai poco tempo e zero intenzione di impastare. La cosa bella? Non ci servir\u00e0 il lievito, non useremo le uova e soprattutto non avremo bisogno della farina.<\/strong><\/p>\n

Sembra quasi un\u2019utopia, lo so bene, soprattutto quando parliamo di pizzette. Di solito immaginiamo subito impasti da lasciare riposare, tempi di lievitazione, farina ovunque e una pazienza che non sempre abbiamo dalla nostra parte. In questo caso, invece, il trucco \u00e8 molto pi\u00f9 semplice di quanto si possa immaginare e parte da un ingrediente che abbiamo quasi sempre in casa: le patate.<\/p>\n

Negli anni ho capito una cosa molto importante in cucina: non serve conoscere tutto, ma \u00e8 fondamentale imparare a usare bene gli ingredienti che compriamo e che portiamo spesso sulla nostra tavola. Le patate, ad esempio, sono un vero asso nella manica. Le possiamo trasformare in un contorno, in una base per polpette, in un g\u00e2teau, in gnocchi e, perch\u00e9 no, anche in piccole pizzette senza impasto.<\/p>\n

Il punto di forza di questa ricetta \u00e8 proprio questo: ci permette di portare in tavola qualcosa di sfizioso<\/strong>, leggero e diverso dal solito, senza doverci complicare troppo la vita.<\/p>\n

Pizzette senza farina e senza lievito: la ricetta furba<\/h2>\n

Nel caso in cui stessi cercando una ricetta pratica per la cena o per un aperitivo fatto in casa, queste pizzette fanno assolutamente al caso tuo. Sono senza farina, senza lievito e senza uova, ma puoi adattarle facilmente anche a una versione vegetariana o vegana, a seconda del condimento che decidi di usare.<\/p>\n

Per la versione vegetariana puoi puntare sulla classica mozzarella, mentre per quella vegana ti baster\u00e0 usare un formaggio a pasta filata vegetale. Gli ingredienti che ci serviranno sono solo i seguenti:<\/p>\n