{"id":7073,"date":"2026-03-23T09:30:16","date_gmt":"2026-03-23T08:30:16","guid":{"rendered":"https:\/\/icarojournal.com\/?p=7073"},"modified":"2026-03-23T09:10:08","modified_gmt":"2026-03-23T08:10:08","slug":"la-ciambella-della-nonna-marmorizzata-al-cioccolato-il-dolce-che-non-stanca-mai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/03\/23\/la-ciambella-della-nonna-marmorizzata-al-cioccolato-il-dolce-che-non-stanca-mai\/","title":{"rendered":"La ciambella della nonna marmorizzata al cioccolato, il dolce che non stanca mai"},"content":{"rendered":"

Nella mia famiglia, la colazione ha sempre avuto un profumo preciso. Non era solo quello dell’arrosto che cuoceva piano, ma anche quello della ciambella che usciva dal forno verso le dieci, quando la colazione diventava gi\u00e0 un anticipo del pranzo.<\/strong><\/p>\n

Mia nonna la faceva cos\u00ec spesso che pensavo fosse l’unico dolce che sapesse preparare. Poi ho scoperto che non era per mancanza di fantasia, ma perch\u00e9 quella ciambella era perfetta.<\/p>\n

Soffice, profumata, con quel cuore di cioccolato che si mescolava appena alla pasta gialla senza invaderla del tutto. Quando l’ho rifatta per la prima volta da sola, ho capito perch\u00e9 nonna non cambiava mai ricetta. Perch\u00e9 quando le cose sono fatte bene, non c’\u00e8 bisogno di inventare.<\/p>\n

La ciambella marmorizzata della nonna si fa cos\u00ec: ricetta<\/h2>\n

La marmorizzazione \u00e8 il segreto di questa ciambella. Non \u00e8 una pasta al cioccolato e basta, \u00e8 un gioco di equilibri: la base \u00e8 quella classica della ciambella, soffice e leggera, e solo una parte viene arricchita con il cacao. Mescolando appena i due impasti si creano quelle venature che a ogni fetta sono diverse. Il cioccolato non copre, accompagna, e regala quel piccolo sorriso quando si trova una chiazza pi\u00f9 scura<\/strong>. Nonna diceva che il bello \u00e8 proprio questo: non si sa mai cosa verr\u00e0 fuori. Gli ingredienti che ci serviranno sono solo i seguenti:<\/p>\n