{"id":7353,"date":"2026-04-02T23:52:17","date_gmt":"2026-04-02T21:52:17","guid":{"rendered":"https:\/\/icarojournal.com\/?p=7353"},"modified":"2026-04-02T23:52:17","modified_gmt":"2026-04-02T21:52:17","slug":"torta-della-nonna-ma-in-versione-brioche-le-monoporzioni-soffici-che-ti-salvano-la-colazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/02\/torta-della-nonna-ma-in-versione-brioche-le-monoporzioni-soffici-che-ti-salvano-la-colazione\/","title":{"rendered":"Torta della nonna, ma in versione brioche: le monoporzioni soffici che ti salvano la colazione"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ci sono dolci che lasciano sempre senza parole e uno di questi \u00e8 proprio quello che ti sto per suggerire: nasce dall\u2019idea che tutti abbiamo della torta della nonna, ma, piuttosto che farla cos\u00ec, possiamo trasformarla in brioche.<\/strong><\/p>\n<p>Negli anni ho scoperto che la ricetta della <strong>classica torta della<\/strong> <strong>nonna<\/strong>, ovvero il dolce che abbiamo imparato ad amare, pu\u00f2 essere cos\u00ec versatile da trasformarsi in preparazioni sempre diverse. Possiamo farne una torta, una ciambella ma anche delle brioches.<\/p>\n<p>Un esempio pratico e lampante per capire quanto stiamo dicendo, non a caso, \u00e8 rappresentato proprio da questa variante della torta della nonna che preparo ogni volta che ne ho l\u2019opportunit\u00e0: la trasformo in piccole brioches e in men che non si dica sono pronte per essere servite a colazione. Inoltre, se le conservi bene, questa variante della torta della nonna ti toglie il pensiero della colazione per tutta la settimana.<\/p>\n<h2>Al posto della torta della nonna ho fatto le brioches: la ricetta<\/h2>\n<p>Ebbene s\u00ec, cos\u00ec come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente, al posto della torta della nonna ho deciso di mantenere la ricetta tipica, ma preparare delle <strong>piccole monoporzioni<\/strong>. C\u2019\u00e8 chi le scambia per muffin, ma in realt\u00e0 \u00e8 semplicemente una porzione della classica torta indicata precedentemente, gi\u00e0 pronta come se fosse una brioche. Gli ingredienti che ci serviranno sono solo i seguenti:<\/p>\n<ul>\n<li>400 g di farina,<\/li>\n<li>350 g di zucchero,<\/li>\n<li>tre uova,<\/li>\n<li>un bicchiere di latte,<\/li>\n<li>un bicchiere di olio di semi,<\/li>\n<li>un cucchiaino di estratto di vaniglia,<\/li>\n<li>una bustina di lievito per dolci,<\/li>\n<li>un pizzico di sale.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione delle brioche top<\/h3>\n<p>Come abbiamo indicato precedentemente, dunque, quando procediamo con la preparazione di questo dolce \u00e8 come se, in realt\u00e0, stessimo preparando una variante completamente diversa, ma traendo procedimento e lavorazione dallo stesso impasto.<\/p>\n<p>Prendiamo quindi una ciotola abbastanza capiente, mettiamo all\u2019interno le uova e montiamole con l\u2019aiuto delle fruste elettriche; poi aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a lavorare il tutto, unendo anche l\u2019olio di semi e il latte.<\/p>\n<p>A questo punto non resta che mettere all\u2019interno, poco alla volta,<strong> la farina<\/strong>, <strong>per evitare la formazione di grumi<\/strong>. In questo frangente, quindi, continua a lavorare l\u2019impasto aiutandoti sempre con le fruste. Completa il tutto con il lievito per dolci, sempre prestando molta attenzione alla formazione di grumi. Infine, aggiungi anche il cucchiaino di estratto di vaniglia.<\/p>\n<p><strong>LEGGI ANCHE -&gt;\u00a0<a href=\"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/03\/31\/olio-di-mandorle-sulla-pelle-prima-di-provarlo-devi-sapere-a-cosa-serve\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Olio di mandorle sulla pelle, prima di provarlo devi sapere a cosa serve<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>LEGGI ANCHE -&gt;\u00a0<a href=\"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/03\/31\/glassa-per-biscottini-super-veloce-la-faccio-allacqua\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Glassa per biscottini super veloce, la faccio all\u2019acqua<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>Adesso non resta che accendere il forno e farlo riscaldare a 180 gradi<\/strong>: ci vorranno all\u2019incirca 15 minuti. Dopodich\u00e9,<strong> riempiamo gli stampi della teglia per muffin e facciamo cuocere a 180 gradi<\/strong> <strong>per circa 25 minuti<\/strong>. Quando saranno diventate voluminosissime e soffici, effettua la verifica di cottura con l\u2019aiuto di uno stuzzicadenti e, se anche l\u2019interno sar\u00e0 ben cotto, non ti resta che servirle in tavola a colazione.<\/p>\n<p>Ci\u00f2 che avanza, conservalo all\u2019interno di un contenitore con chiusura ermetica: saranno perfette da gustare il giorno dopo e anche quelli successivi.<\/p>\n<p><strong>LEGGI ANCHE -&gt;\u00a0<a href=\"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/02\/casatiello-per-pasqua-ma-senza-glutine-e-persino-senza-lattosio-la-ricetta-che-mette-tutti-daccordo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Casatiello per Pasqua, ma senza glutine e persino senza lattosio, la ricetta che mette tutti d\u2019accordo<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>LEGGI ANCHE -&gt;\u00a0<a href=\"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/02\/pasqua-in-croazia-tra-campagne-mute-uova-rosse-e-il-primo-tuffo-in-mare\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pasqua in Croazia: tra campagne mute, uova rosse e il primo tuffo in mare<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ci sono dolci che lasciano sempre senza parole e uno di questi \u00e8 proprio quello che ti sto per suggerire: nasce dall\u2019idea che tutti abbiamo della torta della nonna, ma, piuttosto che farla cos\u00ec, possiamo trasformarla in brioche. 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