{"id":7572,"date":"2026-04-14T00:00:57","date_gmt":"2026-04-13T22:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/icarojournal.com\/?p=7572"},"modified":"2026-04-14T00:13:20","modified_gmt":"2026-04-13T22:13:20","slug":"la-pasta-del-cornuto-la-puoi-fare-classica-oppure-senza-lattosio-basta-cambiare-un-ingrediente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/14\/la-pasta-del-cornuto-la-puoi-fare-classica-oppure-senza-lattosio-basta-cambiare-un-ingrediente\/","title":{"rendered":"La pasta del cornuto la puoi fare classica oppure senza lattosio: basta cambiare un ingrediente"},"content":{"rendered":"

Ci sono alcune ricette che rientrano nella nostra quotidianit\u00e0 anche quando non ne conosciamo effettivamente il nome: \u00e8 il caso della pasta del cornuto. C\u2019\u00e8 un ingrediente base che la rende speciale, ma lo stesso ingrediente pu\u00f2 essere cambiato in qualunque momento, trasformando il piatto nella variante senza lattosio.<\/strong><\/p>\n

Nel momento in cui facciamo riferimento a una qualunque ricetta, come in questo caso la pasta del cornuto, sappiate che esiste una versione adatta a ogni esigenza. Volendo, possiamo trasformarla anche nella variante senza glutine: in questo caso specifico non dobbiamo fare altro che cambiare la tipologia di pasta, prediligendo quella gluten free.<\/p>\n

Lo stesso vale per la ricetta senza lattosio: qui dovremo cambiare solo ed esclusivamente un ingrediente. Ma quale, nello specifico? Te lo dico nella lista degli ingredienti.<\/p>\n

Pasta del cornuto ma senza lattosio: cambia cos\u00ec la ricetta, scegli tu se farla classica o no?<\/h2>\n

Ebbene s\u00ec, come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente, la pasta del cornuto prevede anche una variante senza lattosio, oltre a quella classica. Tutto sta nella ricetta, cos\u00ec come nella tecnica di cottura: avremo un piatto perfetto solo se procederemo cos\u00ec come vuole la tradizione. Gli ingredienti che ci serviranno, dunque, sono solo i seguenti:<\/p>\n