{"id":7780,"date":"2026-04-22T09:44:47","date_gmt":"2026-04-22T07:44:47","guid":{"rendered":"https:\/\/icarojournal.com\/?p=7780"},"modified":"2026-04-22T09:44:47","modified_gmt":"2026-04-22T07:44:47","slug":"biscotti-morbidi-alle-mandorle-senza-glutine-e-senza-lattosio-la-ricetta-pronta-in-10-minuti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/22\/biscotti-morbidi-alle-mandorle-senza-glutine-e-senza-lattosio-la-ricetta-pronta-in-10-minuti\/","title":{"rendered":"Biscotti morbidi alle mandorle senza glutine e senza lattosio: la ricetta pronta in 10 minuti"},"content":{"rendered":"

Ci sono diverse ricette che possiamo preparare senza glutine e, come in questo caso, anche senza lattosio: un dessert di quelli che non immagini, buonissimo e super delizioso, da proporre in qualunque momento, persino come dolce dopo cena da condividere con gli amici.<\/strong><\/p>\n

La cucina italiana, e non solo, offre una lunga serie di spunti per sperimentare, cos\u00ec come nel caso della preparazione di questi biscottini. Purtroppo non hanno una base vegana, perch\u00e9 andremo a utilizzare gli albumi d\u2019uovo, ma per chi segue una dieta vegetariana o, comunque, \u00e8 costretto a ridurre il glutine per vari motivi, oppure ha problemi legati al lattosio, sappiate che questa pu\u00f2 diventare, in men che non si dica, una ricetta vincente.<\/p>\n

Non a caso viene proposta da numerosi portali dedicati al mondo della cucina, anche perch\u00e9 prepararli \u00e8 davvero semplicissimo. Basti pensare che viene definita una ricetta economica e con tempi di preparazione velocissimi<\/strong>: siamo sotto i cinque minuti. Inoltre, a nostro favore gioca un ingrediente versatile e \u201cfurbo\u201d, la farina di mandorle, il cui gusto \u00e8 cos\u00ec buono da non richiedere un\u2019eccessiva presenza di zucchero n\u00e9, tantomeno, un uso massiccio di aromi.<\/p>\n

Biscotti morbidi con farina di mandorle: la ricetta<\/h2>\n

Ebbene s\u00ec, come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente, questa ricetta pu\u00f2 diventare davvero un asso nella manica, cos\u00ec tanto da lasciarti senza parole: porterai in tavola un dolce morbido e profumato che, spesso, ruba la scena a tutto il resto. E c\u2019\u00e8 anche un altro dettaglio da tenere bene a mente: puoi servirli tranquillamente come dopocena, magari accompagnandoli con un liquore, come l\u2019amaretto di Saronno (con quel retrogusto di mandorla che si sposa alla perfezione), oppure con un bourbon, un whisky o ci\u00f2 che preferisci, a seconda dell\u2019occasione.<\/p>\n

Gli ingredienti che ci serviranno, dunque, sono solo i seguenti:<\/p>\n