{"id":8048,"date":"2026-04-30T10:00:38","date_gmt":"2026-04-30T08:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/icarojournal.com\/?p=8048"},"modified":"2026-04-30T09:44:34","modified_gmt":"2026-04-30T07:44:34","slug":"biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/30\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\/","title":{"rendered":"Biscotti senza glutine e lattosio: la frolla vegana leggera che salva colazione e merenda"},"content":{"rendered":"<p><strong>Le intolleranze alimentari sono una vera e propria rogna, ma questo non deve farci desistere dal preparare i nostri piatti preferiti, cos\u00ec come nel caso dei biscotti che potremmo preparare con questa frolla leggera.<\/strong><\/p>\n<p>Prendersi cura del proprio corpo, dunque, vuol dire anche selezionare con molta attenzione e nel dettaglio gli ingredienti che decidiamo di introdurre nella nostra alimentazione. Questo lo sanno benissimo le persone che purtroppo quotidianamente devono fronteggiare intolleranze e allergie alimentari, <strong>costrette cos\u00ec a rimodulare la propria alimentazione<\/strong>, perch\u00e9 \u00e8 necessario far s\u00ec che anche la ricetta pi\u00f9 facile abbia degli ingredienti adatti alle loro esigenze.<\/p>\n<p>Un esempio pratico e lampante per capire quanto stiamo dicendo, poi, \u00e8 rappresentato proprio dalla preparazione della frolla per i biscotti. Si tratta di una ricetta apparentemente facile per tutti noi perch\u00e9 mette insieme burro, uova e farina. Ma come cambia la ricetta base quando siamo costretti a eliminarli tutti?<\/p>\n<h2>Biscotti gluten-free e non solo: la ricetta<\/h2>\n<p>In questo caso specifico, cos\u00ec come \u00e8 avvenuto anche per altri piatti, a venirci incontro \u00e8 proprio l\u2019alimentazione vegana, la quale \u00e8 priva di ogni ingrediente di origine animale e si presta perfettamente, quindi, anche per coloro che hanno problemi legati alle intolleranze alimentari. Infatti, la ricetta che vi stiamo per suggerire non \u00e8 soltanto<strong> gluten-free<\/strong>, ma anche <strong>lactose<\/strong> <strong>free<\/strong>. Gli ingredienti che ci serviranno, dunque, sono solo i seguenti:<\/p>\n<ul>\n<li>500 grammi di farina di riso,<\/li>\n<li>150 grammi di zucchero,<\/li>\n<li>150 ml di succo di limone,<\/li>\n<li>150 ml di olio di semi.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione della pasta frolla vegana<\/h3>\n<p>La preparazione della pasta frolla vegana, poi, non differisce affatto da quella classica. Differentemente dal burro, saremo costretti a utilizzare l\u2019olio di semi, ma se pensiamo alla variante della ricetta classica senza burro sappiamo gi\u00e0 di dover fare affidamento a questo ingrediente oppure a quello di oliva. A ogni modo, <strong>prendiamo una ciotola piatta dove mettere all\u2019interno la farina per creare una fontanella<\/strong>. Successivamente andiamo ad aggiungere il succo di limone e l\u2019olio, mettiamo anche lo zucchero e cominciamo a lavorare gli ingredienti con le mani.<\/p>\n<p>Possiamo eseguire quest\u2019operazione anche con la planetaria, utilizzando proprio la frusta adatta alla preparazione delle frolle e degli impasti, lasciando lavorare per qualche minuto. Se invece avete deciso per la classica preparazione a mano, non dimenticate che l\u2019obiettivo sar\u00e0 quello di ottenere una pasta frolla molto compatta, quasi completamente simile alla classica. Quindi, <strong>non dobbiamo fare altro che farla riposare 30 minuti in frigorifero<\/strong>, avvolta nella pellicola, e successivamente riprenderla e passare allo step successivo.<\/p>\n<p><strong>LEGGI ANCHE -&gt;\u00a0<a href=\"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/27\/biscotti-al-miele-senza-latte-e-burro-la-merenda-che-profuma-di-api\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Biscotti al miele senza latte e burro, la merenda che profuma di api<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>LEGGI ANCHE -&gt;\u00a0<a href=\"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/27\/ciambelline-di-frutta-non-serve-accendere-il-forno-fai-tutto-in-frigo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ciambelline di frutta, non serve accendere il forno, fai tutto in frigo<\/a><\/strong><\/p>\n<p>Stendiamo la nostra frolla, poi, diamo la forma che desideriamo e<strong> facciamo cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti<\/strong>, fino a completa doratura. Trascorso il tempo necessario, fateli raffreddare completamente e i vostri biscotti saranno subito pronti per essere gustati\u2026 una vera delizia!<\/p>\n<p><strong>LEGGI ANCHE -&gt;\u00a0<a href=\"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/28\/uovo-in-camicia-ma-direttamente-in-friggitrice-ad-aria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Uovo in camicia, ma direttamente in friggitrice ad aria<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>LEGGI ANCHE -&gt;\u00a0<a href=\"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/29\/involtini-di-melanzane-filanti-la-ricetta-veloce-che-profuma-di-primavera\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Involtini di melanzane filanti, la ricetta veloce che profuma di primavera<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le intolleranze alimentari sono una vera e propria rogna, ma questo non deve farci desistere dal preparare i nostri piatti preferiti, cos\u00ec come nel caso dei biscotti che potremmo preparare con questa frolla leggera. Prendersi cura del proprio corpo, dunque, vuol dire anche selezionare con molta attenzione e nel dettaglio gli ingredienti che decidiamo di [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8052,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":24,"footnotes":""},"categories":[360],"tags":[487,972,455,908,835,709],"class_list":["post-8048","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cucina","tag-biscotti","tag-biscotti-senza-glutine","tag-biscotti-senza-lattosio","tag-biscotti-vegetali","tag-ricette-senza-glutine","tag-ricette-senza-uova"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Biscotti senza glutine e lattosio: la frolla vegana leggera che salva colazione e merenda - Icaro Journal<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le intolleranze alimentari sono una vera e propria rogna, ma questo non deve farci desistere dal preparare i nostri piatti...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/30\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Biscotti senza glutine e lattosio: la frolla vegana leggera che salva colazione e merenda - Icaro Journal\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le intolleranze alimentari sono una vera e propria rogna, ma questo non deve farci desistere dal preparare i nostri piatti...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/30\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Icaro Journal\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-04-30T08:00:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Biscotti-senza-glutine-20260429-IcaroJournal-.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Francesca Guglielmino\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Francesca Guglielmino\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/index.php\\\/2026\\\/04\\\/30\\\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/index.php\\\/2026\\\/04\\\/30\\\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Francesca Guglielmino\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/50728028a3703bea504b6347d37b5f99\"},\"headline\":\"Biscotti senza glutine e lattosio: la frolla vegana leggera che salva colazione e merenda\",\"datePublished\":\"2026-04-30T08:00:38+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/index.php\\\/2026\\\/04\\\/30\\\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\\\/\"},\"wordCount\":531,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/index.php\\\/2026\\\/04\\\/30\\\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/04\\\/Biscotti-senza-glutine-20260429-IcaroJournal-.jpg\",\"keywords\":[\"Biscotti\",\"biscotti senza glutine\",\"biscotti senza lattosio\",\"biscotti vegetali\",\"ricette senza glutine\",\"ricette senza uova\"],\"articleSection\":[\"Cucina\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/index.php\\\/2026\\\/04\\\/30\\\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/index.php\\\/2026\\\/04\\\/30\\\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/index.php\\\/2026\\\/04\\\/30\\\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\\\/\",\"name\":\"Biscotti senza glutine e lattosio: la frolla vegana leggera che salva colazione e merenda - Icaro Journal\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/index.php\\\/2026\\\/04\\\/30\\\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/index.php\\\/2026\\\/04\\\/30\\\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/04\\\/Biscotti-senza-glutine-20260429-IcaroJournal-.jpg\",\"datePublished\":\"2026-04-30T08:00:38+00:00\",\"description\":\"Le intolleranze alimentari sono una vera e propria rogna, ma questo non deve farci desistere dal preparare i nostri piatti...\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/index.php\\\/2026\\\/04\\\/30\\\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/index.php\\\/2026\\\/04\\\/30\\\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/index.php\\\/2026\\\/04\\\/30\\\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/04\\\/Biscotti-senza-glutine-20260429-IcaroJournal-.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/04\\\/Biscotti-senza-glutine-20260429-IcaroJournal-.jpg\",\"width\":1200,\"height\":800,\"caption\":\"Biscotti senza glutine - IcaroJournal\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/index.php\\\/2026\\\/04\\\/30\\\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Biscotti senza glutine e lattosio: la frolla vegana leggera che salva colazione e merenda\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/\",\"name\":\"Icaro Journal\",\"description\":\"Dalla cucina ai viaggi alle storie di vita\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/#organization\",\"name\":\"Icaro Journal\",\"url\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/09\\\/cropped-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/09\\\/cropped-logo.png\",\"width\":249,\"height\":112,\"caption\":\"Icaro Journal\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/icarojournal\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/50728028a3703bea504b6347d37b5f99\",\"name\":\"Francesca Guglielmino\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/33a9fb184e61458c03502f25a25c41fb4a67a826d476085532fe929fa0faac68?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/33a9fb184e61458c03502f25a25c41fb4a67a826d476085532fe929fa0faac68?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/33a9fb184e61458c03502f25a25c41fb4a67a826d476085532fe929fa0faac68?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Francesca Guglielmino\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/@francesca_guglielmino90\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/icarojournal.com\\\/index.php\\\/author\\\/francesca-guglielmino\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Biscotti senza glutine e lattosio: la frolla vegana leggera che salva colazione e merenda - Icaro Journal","description":"Le intolleranze alimentari sono una vera e propria rogna, ma questo non deve farci desistere dal preparare i nostri piatti...","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/30\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Biscotti senza glutine e lattosio: la frolla vegana leggera che salva colazione e merenda - Icaro Journal","og_description":"Le intolleranze alimentari sono una vera e propria rogna, ma questo non deve farci desistere dal preparare i nostri piatti...","og_url":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/30\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\/","og_site_name":"Icaro Journal","article_published_time":"2026-04-30T08:00:38+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":800,"url":"https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Biscotti-senza-glutine-20260429-IcaroJournal-.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Francesca Guglielmino","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Francesca Guglielmino","Tempo di lettura stimato":"3 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/30\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/30\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\/"},"author":{"name":"Francesca Guglielmino","@id":"https:\/\/icarojournal.com\/#\/schema\/person\/50728028a3703bea504b6347d37b5f99"},"headline":"Biscotti senza glutine e lattosio: la frolla vegana leggera che salva colazione e merenda","datePublished":"2026-04-30T08:00:38+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/30\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\/"},"wordCount":531,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/icarojournal.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/30\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Biscotti-senza-glutine-20260429-IcaroJournal-.jpg","keywords":["Biscotti","biscotti senza glutine","biscotti senza lattosio","biscotti vegetali","ricette senza glutine","ricette senza uova"],"articleSection":["Cucina"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/30\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/30\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\/","url":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/30\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\/","name":"Biscotti senza glutine e lattosio: la frolla vegana leggera che salva colazione e merenda - Icaro Journal","isPartOf":{"@id":"https:\/\/icarojournal.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/30\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/30\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Biscotti-senza-glutine-20260429-IcaroJournal-.jpg","datePublished":"2026-04-30T08:00:38+00:00","description":"Le intolleranze alimentari sono una vera e propria rogna, ma questo non deve farci desistere dal preparare i nostri piatti...","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/30\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/30\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/30\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\/#primaryimage","url":"https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Biscotti-senza-glutine-20260429-IcaroJournal-.jpg","contentUrl":"https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Biscotti-senza-glutine-20260429-IcaroJournal-.jpg","width":1200,"height":800,"caption":"Biscotti senza glutine - IcaroJournal"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/04\/30\/biscotti-senza-glutine-e-lattosio-la-frolla-vegana-leggera-che-salva-colazione-e-merenda\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/icarojournal.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Biscotti senza glutine e lattosio: la frolla vegana leggera che salva colazione e merenda"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/icarojournal.com\/#website","url":"https:\/\/icarojournal.com\/","name":"Icaro Journal","description":"Dalla cucina ai viaggi alle storie di vita","publisher":{"@id":"https:\/\/icarojournal.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/icarojournal.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/icarojournal.com\/#organization","name":"Icaro Journal","url":"https:\/\/icarojournal.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/icarojournal.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/cropped-logo.png","contentUrl":"https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/cropped-logo.png","width":249,"height":112,"caption":"Icaro Journal"},"image":{"@id":"https:\/\/icarojournal.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/icarojournal\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/icarojournal.com\/#\/schema\/person\/50728028a3703bea504b6347d37b5f99","name":"Francesca Guglielmino","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/33a9fb184e61458c03502f25a25c41fb4a67a826d476085532fe929fa0faac68?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/33a9fb184e61458c03502f25a25c41fb4a67a826d476085532fe929fa0faac68?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/33a9fb184e61458c03502f25a25c41fb4a67a826d476085532fe929fa0faac68?s=96&d=mm&r=g","caption":"Francesca Guglielmino"},"sameAs":["http:\/\/@francesca_guglielmino90"],"url":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/author\/francesca-guglielmino\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8048","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8048"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8048\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8053,"href":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8048\/revisions\/8053"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8052"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8048"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8048"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8048"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}