{"id":8738,"date":"2026-05-19T09:30:55","date_gmt":"2026-05-19T07:30:55","guid":{"rendered":"https:\/\/icarojournal.com\/?p=8738"},"modified":"2026-05-19T09:28:41","modified_gmt":"2026-05-19T07:28:41","slug":"fragole-panna-e-champagne-ma-con-la-panna-vegana-quindi-senza-lattosio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/05\/19\/fragole-panna-e-champagne-ma-con-la-panna-vegana-quindi-senza-lattosio\/","title":{"rendered":"Fragole, panna e champagne… ma con la panna vegana (quindi senza lattosio)"},"content":{"rendered":"

Niente di meglio di una coppa di fragole con la panna\u2026 Molti sono convinti del fatto che i vegani debbano rinunciare a questa delizia, ma non \u00e8 assolutamente vero perch\u00e9 \u00e8 tutta una questione di panna.<\/strong><\/p>\n

La soluzione estiva \u00e8 rappresentata dalla presenza di numerosi frutti sulla nostra tavola e uno di questi, senza ombra di dubbio, \u00e8 proprio la fragola.<\/p>\n

La stagionalit\u00e0 degli alimenti, infatti, \u00e8 molto pi\u00f9 importante di quanto si possa immaginare, perch\u00e9 ogni frutto arriva nella stagione in cui \u00e8 previsto e soprattutto ha una funzionalit\u00e0, nell\u2019ambiente cos\u00ec come per il corpo.<\/p>\n

Un esempio pratico e lampante per capire quanto stiamo dicendo, non a caso, \u00e8 rappresentato dalla fragola, considerata un\u2019alleata della salute cardiovascolare ma anche in grado di proteggere e rafforzare persino il sistema immunitario. Nell\u2019arco della giornata possiamo mangiarne tranquillamente 100 grammi, ma se proprio dobbiamo concederci una coccola estemporanea alla nostra dieta, la variante vegana della classica coppa di fragole e panna potrebbe rappresentare una valida alternativa.<\/p>\n

Fragole, panna e champagne\u2026 ma nella versione vegana<\/h2>\n

Achille Lauro nella sua canzone Fragole, panna e champagne ha proprio ragione a dire che questo trio \u00e8 perfetto se vogliamo concederci una coccola incredibile, infischiandocene della dieta e rimanendo fedeli a un grande classico della tradizione culinaria in Italia e non solo.<\/p>\n

Per i vegani, per\u00f2, lo champagne deve avere delle specifiche ben precise. Infatti, questi possono bere tranquillamente l\u2019alcolico di riferimento, ma devono assicurarsi che il produttore non utilizzi coadiuvanti di origine animale, come nel caso di albumina o colla di pesce. Per il resto, gli ingredienti che ci serviranno sono i seguenti:<\/p>\n