{"id":8787,"date":"2026-05-20T12:46:25","date_gmt":"2026-05-20T10:46:25","guid":{"rendered":"https:\/\/icarojournal.com\/?p=8787"},"modified":"2026-05-20T12:46:25","modified_gmt":"2026-05-20T10:46:25","slug":"biscotti-rosso-disarmante-alla-barbabietola-questi-creano-dipendenza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/05\/20\/biscotti-rosso-disarmante-alla-barbabietola-questi-creano-dipendenza\/","title":{"rendered":"Biscotti rosso disarmante alla barbabietola: questi creano dipendenza!"},"content":{"rendered":"<p><strong>Sicuramente vi sar\u00e0 capitato di vedere nei supermercati delle confezioni di biscotti vegani dal colore rosso-viola sgargiante, merito della barbabietola rossa. \u00c8 uno di quei biscotti che tendi a comprare nell\u2019immediato piuttosto che preparare in casa, ma se ti dicessimo che la ricetta \u00e8 molto pi\u00f9 facile di quello che tu possa pensare?<\/strong><\/p>\n<p>Ebbene s\u00ec, oggi sbloccheremo un altro step per la nostra alimentazione quotidiana. Metteremo da parte i biscotti acquistati al supermercato, soprattutto se abbiamo tempo per realizzarli in casa. In particolar modo, questi biscotti a base di barbabietola rossa sicuramente li avrete gi\u00e0 visti, probabilmente gustati\u2026 ma \u00e8 giunto il momento di provare a prepararli in casa.<\/p>\n<p>D\u2019altronde, la ricetta \u00e8 molto pi\u00f9 semplice di quanto possiate immaginare. <strong>Bisogna avere soltanto un po\u2019 di tempo da dedicare alla preparazione del piatto<\/strong>. A breve, gli ingredienti per la preparazione.<\/p>\n<h2>Biscotti sgargianti alla barbabietola: la ricetta<\/h2>\n<p>I biscotti di cui parliamo sono i classici vegani che troviamo praticamente ovunque. Questo significa che si preparano senza uova e soprattutto senza latte, in quanto \u00e8 assente ogni tipo di alimento di origine animale. Inoltre, la barbabietola \u00e8 molto simile alla zucca da questo punto di vista, quindi si presta perfettamente alla preparazione di pietanze e ricette dolci.<\/p>\n<p>Altro dettaglio molto importante da tenere bene a mente: la barbabietola \u00e8 un alimento ricco di antiossidanti e antinfiammatori, ottimo per<strong> migliorare la circolazione sanguigna e soprattutto facile da digerire<\/strong>. Inoltre, \u00e8 un <strong>ottimo alleato del fegato<\/strong>. Quindi, un solo dolce per avere tanti benefici, se restiamo nei meandri di una ricetta leggera come quella che ti stiamo per suggerire. Gli ingredienti che ci serviranno, dunque, sono i seguenti:<\/p>\n<p>una barbabietola gi\u00e0 cotta, la troverete facilmente al supermercato tra quelle messe sottovuoto,<\/p>\n<ul>\n<li>60 grammi di olio di cocco,<\/li>\n<li>100 grammi di zucchero,<\/li>\n<li>un cucchiaino di estratto di vaniglia,<\/li>\n<li>un pizzico di sale,<\/li>\n<li>6 grammi di lievito per dolci.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_8789\" aria-describedby=\"caption-attachment-8789\" style=\"width: 1200px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-8789\" src=\"https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Biscotti-alla-barbabietola-20260519-IcaroJournal-1.jpg\" alt=\"Biscotti alla barbabietola - IcaroJournal\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Biscotti-alla-barbabietola-20260519-IcaroJournal-1.jpg 1200w, https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Biscotti-alla-barbabietola-20260519-IcaroJournal-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Biscotti-alla-barbabietola-20260519-IcaroJournal-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Biscotti-alla-barbabietola-20260519-IcaroJournal-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8789\" class=\"wp-caption-text\">Biscotti alla barbabietola &#8211; IcaroJournal<\/figcaption><\/figure>\n<h3>Ecco come preparare i nostri biscotti alla barbabietola<\/h3>\n<p>Preparatevi ad avere immediatamente le mani rosse e a sporcare anche il piano di lavoro, ma d\u2019altronde con la barbabietola tutto questo \u00e8 inevitabile. Iniziamo subito prendendo la nostra barbabietola, che <strong>va messa all\u2019interno di un mixer tritatutto e frullata finch\u00e9 non avremo ottenuto una purea omogenea<\/strong>, che va a sua volta trasferita all\u2019interno di una ciotola capiente. Aggiungiamo la farina, il sale, lo zucchero, l\u2019olio di cocco e il lievito. Mescoliamo tutto con le mani, impastiamo e lavoriamo l\u2019impasto finch\u00e9 non avremo ottenuto un composto omogeneo e compatto, molto simile alla frolla per intenderci, ma leggermente pi\u00f9 morbido.<\/p>\n<p>Trasferiamolo su un piano da lavoro e lavoriamolo ulteriormente, sporcandoci le mani di farina. Adesso non resta che preparare dei piccoli biscotti stendendo l\u2019impasto e aiutandoci con una <strong>formina<\/strong> <strong>a<\/strong> <strong>nostra<\/strong> <strong>scelta<\/strong>, oppure, come avremmo fatto con i cookies, prepariamo delle palline di circa 3 cm di diametro e mettiamole su una teglia ricoperta con carta forno.<\/p>\n<p><strong>LEGGI ANCHE -&gt;\u00a0<a href=\"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/05\/18\/torta-salata-sottilissima-fatta-con-pochi-ingredienti-e-cottura-direttamente-in-forno\/\">Torta salata sottilissima, fatta con pochi ingredienti e cottura direttamente in forno<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>LEGGI ANCHE -&gt;\u00a0<a href=\"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/05\/19\/fragole-panna-e-champagne-ma-con-la-panna-vegana-quindi-senza-lattosio\/\">Fragole, panna e champagne\u2026 ma con la panna vegana (quindi senza lattosio)<\/a><\/strong><\/p>\n<figure id=\"attachment_8790\" aria-describedby=\"caption-attachment-8790\" style=\"width: 1200px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-8790\" src=\"https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Biscotti-alla-barbabietola-20260519-IcaroJournal-2.jpg\" alt=\"Biscotti alla barbabietola - IcaroJournal\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Biscotti-alla-barbabietola-20260519-IcaroJournal-2.jpg 1200w, https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Biscotti-alla-barbabietola-20260519-IcaroJournal-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Biscotti-alla-barbabietola-20260519-IcaroJournal-2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Biscotti-alla-barbabietola-20260519-IcaroJournal-2-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8790\" class=\"wp-caption-text\">Biscotti alla barbabietola &#8211; IcaroJournal<\/figcaption><\/figure>\n<p>Provvediamo alla cottura <strong>in forno preriscaldato a 180 gradi per un massimo di 20 minuti<\/strong>, controllando la cottura perch\u00e9 gi\u00e0 a 15 minuti potrebbero essere pronti. Non resta che lasciarli raffreddare in toto e, infine, gustarli non appena si saranno raffreddati. Gli altri vanno conservati all\u2019interno di un contenitore ermetico per biscotti.<\/p>\n<p><strong>LEGGI ANCHE -&gt;\u00a0<a href=\"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/05\/19\/pane-pita-fatto-in-casa-la-ricetta-greca-soffice-e-leggera-che-ti-salva-pranzo-e-cena\/\">Pane pita fatto in casa: la ricetta greca soffice e leggera che ti salva pranzo e cena<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>LEGGI ANCHE -&gt;\u00a0<a href=\"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/05\/19\/polpettine-di-spinaci-le-faccio-senza-uova-e-in-pochissimi-minuti-sono-al-bacio\/\">Polpettine di spinaci, le faccio senza uova e in pochissimi minuti\u2026 sono al bacio!<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sicuramente vi sar\u00e0 capitato di vedere nei supermercati delle confezioni di biscotti vegani dal colore rosso-viola sgargiante, merito della barbabietola rossa. \u00c8 uno di quei biscotti che tendi a comprare nell\u2019immediato piuttosto che preparare in casa, ma se ti dicessimo che la ricetta \u00e8 molto pi\u00f9 facile di quello che tu possa pensare? 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