{"id":8897,"date":"2026-05-23T00:03:19","date_gmt":"2026-05-22T22:03:19","guid":{"rendered":"https:\/\/icarojournal.com\/?p=8897"},"modified":"2026-05-23T00:03:19","modified_gmt":"2026-05-22T22:03:19","slug":"queste-poi-le-faccio-con-la-ricotta-ma-la-panatura-deve-essere-doppia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/05\/23\/queste-poi-le-faccio-con-la-ricotta-ma-la-panatura-deve-essere-doppia\/","title":{"rendered":"Queste poi le faccio con la ricotta, ma la panatura deve essere doppia"},"content":{"rendered":"

Sapevi che con la ricotta puoi fare anche le cotolette? \u00c8 una ricetta che mi ha rivelato la nonna, perch\u00e9 fonda le sue basi sulle polpette, ma in realt\u00e0 ha una consistenza e una forma differenti.<\/strong><\/p>\n

Ebbene s\u00ec, c\u2019\u00e8 chi parla di finger food e chi di ricetta tradizionale. In realt\u00e0 \u00e8 un vero e proprio mix, in quanto le polpette di ricotta un po\u2019 tutti noi le conosciamo, le gustiamo e le prepariamo facilmente, perch\u00e9 si tratta di un piatto che le nostre nonne tramandano gi\u00e0 di generazione in generazione e che nel corso dell\u2019ultimo secolo ha affinato ancor di pi\u00f9 la preparazione, con tanto di frittura che rende il tutto ancora pi\u00f9 buono.<\/p>\n

Queste cotolette, per\u00f2, hanno in s\u00e9 una marcia in pi\u00f9 e si tratta della consistenza, perch\u00e9 sono davvero simili alle classiche cotolette, ma semplicemente vegetariane e quindi senza carne.<\/p>\n

Cotolette s\u00ec, ma vegetariane: la ricetta che devi provare assolutamente<\/h2>\n

Nel corso degli ultimi giorni abbiamo avuto modo di suggerire una lunga serie di ricette che vale assolutamente la pena provare, piatti buoni come non mai e che, soprattutto, si possono preparare in pochissimo tempo. La ricetta per la preparazione delle cotolette di<\/strong> ricotta<\/strong> richiede un po\u2019 pi\u00f9 di accuratezza nel dettaglio, perch\u00e9 \u00e8 tutta una questione di consistenza. Gli ingredienti che ci serviranno sono solo i seguenti:<\/p>\n