{"id":8912,"date":"2026-05-23T12:49:53","date_gmt":"2026-05-23T10:49:53","guid":{"rendered":"https:\/\/icarojournal.com\/?p=8912"},"modified":"2026-05-23T12:49:53","modified_gmt":"2026-05-23T10:49:53","slug":"waffle-leggerissimi-senza-latte-uova-e-glutine-la-ricetta-che-conquista-al-primo-assaggio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/05\/23\/waffle-leggerissimi-senza-latte-uova-e-glutine-la-ricetta-che-conquista-al-primo-assaggio\/","title":{"rendered":"Waffle leggerissimi senza latte, uova e glutine: la ricetta che conquista al primo assaggio"},"content":{"rendered":"<p><strong>L\u2019unico problema dei waffle riguarda l\u2019assaggio\u2026 reagiscono tutti, o quasi, nello stesso modo: non ne possono pi\u00f9 fare a meno. Grazie a questa ricetta, poi, sono persino a prova di intolleranze e anche senza glutine.<\/strong><\/p>\n<p>Fin dal momento in cui ho deciso di mettermi in gioco in campo culinario ho scoperto che questo \u00e8 l\u2019unico settore, amatoriale e professionale, segnato da una scoperta continua tra ingredienti e ricette di vario tipo. La conferma di quanto detto, non a caso, arriva proprio da questa ricetta per waffle.<\/p>\n<p>\u00c8 stata rivisitata affinch\u00e9 si adatti sia a coloro che hanno problematiche legate al glutine, al lattosio e non solo. Per tutti coloro che se lo stessero chiedendo, poi, sappiate che va bene anche per chi ha deciso di cambiare il proprio regime alimentare, seguendo cos\u00ec una dieta vegana.<\/p>\n<h2>Waffle leggerissimi: la ricetta senza latte e uova<\/h2>\n<p>Ebbene s\u00ec, possiamo considerare questa ricetta in un certo qual modo \u201cneutra\u201d: va bene per chi sta seguendo una dieta vegana, cos\u00ec come per chi ha altri tipi di intolleranze alimentari. Inoltre, hanno un apporto calorico moderato, quindi, se ve lo steste chiedendo, sappiate che vanno bene anche per coloro che stanno seguendo una dieta finalizzata alla perdita di peso. Prima di procedere, per\u00f2, confrontatevi sempre con il medico nutrizionista, cos\u00ec da essere certi che vadano bene anche per il vostro caso specifico. A ogni modo, gli ingredienti che ci serviranno sono solo i seguenti:<\/p>\n<ul>\n<li>250 grammi di farina di riso,<\/li>\n<li>100 grammi di zucchero, va bene anche quello di canna,<\/li>\n<li>50 grammi di olio di semi,<\/li>\n<li>80 grammi di latte vegetale di riso,<\/li>\n<li>2 cucchiaini di lievito per dolci,<\/li>\n<li>un pizzico di sale.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_8914\" aria-describedby=\"caption-attachment-8914\" style=\"width: 1200px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-8914\" src=\"https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Waffle-vegani-20260522-IcaroJournal-2.jpg\" alt=\"Waffle vegani - IcaroJournal\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Waffle-vegani-20260522-IcaroJournal-2.jpg 1200w, https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Waffle-vegani-20260522-IcaroJournal-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Waffle-vegani-20260522-IcaroJournal-2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Waffle-vegani-20260522-IcaroJournal-2-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8914\" class=\"wp-caption-text\">Waffle vegani &#8211; IcaroJournal<\/figcaption><\/figure>\n<h3>Ecco come preparare i nostri waffle<\/h3>\n<p>La preparazione \u00e8 molto semplice, proprio come nella ricetta classica, ma in questo caso, come potete notare, non avremo le uova, motivo per cui l\u2019impasto avr\u00e0 bisogno di un pizzico di attenzione in pi\u00f9. Potete utilizzare le fruste elettriche, ma se volete evitare schizzi di impasto in ogni angolo della cucina vi consiglio di utilizzare la frusta manuale. Richieder\u00e0 un po\u2019 pi\u00f9 di impegno, ma se prestate le dovute attenzioni non avrete nemmeno problemi di grumi.<\/p>\n<p>Prendiamo una ciotola capiente,<strong> dove mettere all\u2019interno il latte con l\u2019olio e mescoliamo gli ingredienti insieme<\/strong>. Poi aggiungiamo lo zucchero e, successivamente, aiutandoci con un colino a maglie strette, procediamo con la dovuta cautela: mettiamo poco alla volta la farina di riso, in modo tale da evitare la formazione di grumi, e mescoliamo con la frusta. Aggiungiamo poi il lievito per dolci e infine un pizzico di sale.<\/p>\n<p>Qualora desideriate un aroma in pi\u00f9 per il vostro dolce, sappiate che potrete mettere all\u2019interno anche un cucchiaino di estratto di vaniglia oppure la scorza di un limone grattugiato. A voi la scelta.<\/p>\n<p><strong>LEGGI ANCHE -&gt;\u00a0<a href=\"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/05\/23\/queste-poi-le-faccio-con-la-ricotta-ma-la-panatura-deve-essere-doppia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Queste poi le faccio con la ricotta, ma la panatura deve essere doppia<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>LEGGI ANCHE -&gt;\u00a0<a href=\"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/05\/22\/bambini-annoiati-in-aereo-tienilo-impegnato-cosi-non-ti-servira-nemmeno-lo-smartphone\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bambini annoiati in aereo? Tienilo impegnato cos\u00ec, non ti servir\u00e0 nemmeno lo smartphone<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>Prendiamo la piastra per waffle e facciamo cuocere l\u2019impasto poco alla volta<\/strong>. Mettiamoli da parte e, quando saranno tiepidi, aggiungiamo un po\u2019 di marmellata oppure di sciroppo d\u2019acero, ma anche crema di nocciole, sempre a vostra scelta\u2026 Gustate e lasciatevi incantare da questo sapore intenso, in parte diverso da quello tradizionale, ma altrettanto buono da impazzire.<\/p>\n<p><strong>LEGGI ANCHE -&gt;\u00a0<a href=\"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/05\/22\/ti-basta-un-solo-frutto-per-fare-questa-maschera-ha-un-incredibile-effetto-antiage\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ti basta un solo frutto per fare questa maschera, ha un incredibile effetto antiage<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>LEGGI ANCHE -&gt;\u00a0<a href=\"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/05\/21\/polpettone-veggy-non-rimpiangerai-in-alcun-modo-quellaltro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Polpettone veggy, non rimpiangerai in alcun modo quell\u2019altro<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019unico problema dei waffle riguarda l\u2019assaggio\u2026 reagiscono tutti, o quasi, nello stesso modo: non ne possono pi\u00f9 fare a meno. 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