{"id":8971,"date":"2026-05-25T09:40:54","date_gmt":"2026-05-25T07:40:54","guid":{"rendered":"https:\/\/icarojournal.com\/?p=8971"},"modified":"2026-05-25T09:40:54","modified_gmt":"2026-05-25T07:40:54","slug":"muffin-al-cioccolato-senza-latte-con-questa-ricetta-li-fai-soffici-e-salvi-la-colazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/05\/25\/muffin-al-cioccolato-senza-latte-con-questa-ricetta-li-fai-soffici-e-salvi-la-colazione\/","title":{"rendered":"Muffin al cioccolato senza latte: con questa ricetta li fai soffici e salvi la colazione"},"content":{"rendered":"<p><strong>Sostituire il latte nelle ricette \u00e8, forse, una delle cose pi\u00f9 semplici da fare, anche se bisogna sempre e comunque prestare moltissima attenzione agli ingredienti che scegliamo al suo posto, come nel caso di questa ricetta per la preparazione dei muffin al cioccolato\u2026 appunto senza latte.<\/strong><\/p>\n<p>Continua la nostra missione di cercare e provare ricette che possano comunque soddisfare vari criteri di gradimento, tra sapore, necessit\u00e0 alimentari, intolleranze e voglia di portare in tavola qualcosa di buono senza troppe complicazioni.<\/p>\n<p>Sulla base di tale motivazione, quindi, la ricetta non \u00e8 solo una tabella di marcia alla quale fare riferimento, tra ingredienti e tempi di cottura, ma diventa anche un punto di partenza. Qui possiamo lasciare margine alla sperimentazione, <strong>cambiando alcuni ingredienti in caso di intolleranze<\/strong>, <strong>allergie<\/strong> o semplicemente per adattarla alle nostre esigenze quotidiane.<\/p>\n<h2>Muffin al cioccolato, ma senza latte: la ricetta<\/h2>\n<p>Questa ricetta pu\u00f2 diventare un vero e proprio asso nella manica, cos\u00ec da rendere la colazione una vera delizia con qualcosa di dolce, ma estremamente buono. Ecco perch\u00e9 nel mio ricettario ha sempre un posto speciale, con tanto di graffetta che mi permette di trovarla con facilit\u00e0. Il cioccolato fondente ha un ruolo da indiscusso protagonista della scena e l\u2019acqua andr\u00e0 a sostituire, invece, il latte. Ecco la lista degli ingredienti che ci serviranno per la preparazione dei nostri muffin:<\/p>\n<ul>\n<li>250 grammi di farina,<\/li>\n<li>180 grammi di zucchero,<\/li>\n<li>130 grammi di olio di semi,<\/li>\n<li>120 grammi di cioccolato fondente,<\/li>\n<li>130 grammi di acqua,<\/li>\n<li>2 uova,<\/li>\n<li>mezza bustina di lievito per dolci,<\/li>\n<li>gocce di cioccolato per l\u2019impasto.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_8980\" aria-describedby=\"caption-attachment-8980\" style=\"width: 1200px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-8980\" src=\"https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Muffin-al-cioccolato-senza-latte-20260525-IcaroJournal-2.jpg\" alt=\"Muffin al cioccolato senza latte - IcaroJournal\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Muffin-al-cioccolato-senza-latte-20260525-IcaroJournal-2.jpg 1200w, https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Muffin-al-cioccolato-senza-latte-20260525-IcaroJournal-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Muffin-al-cioccolato-senza-latte-20260525-IcaroJournal-2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Muffin-al-cioccolato-senza-latte-20260525-IcaroJournal-2-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8980\" class=\"wp-caption-text\">Muffin al cioccolato senza latte &#8211; IcaroJournal<\/figcaption><\/figure>\n<h3>Preparazione dei muffin all\u2019acqua leggerissimi<\/h3>\n<p>La preparazione dei muffin comincia come sempre dall<strong>\u2019unione delle uova con lo zucchero<\/strong>, che andremo a montare all\u2019interno di una ciotola aiutandoci con delle fruste elettriche. Successivamente, poi, aggiungiamo l\u2019olio di semi e l\u2019acqua e passiamo allo step successivo: prendiamo un colino a maglie strette, cos\u00ec da mettere all\u2019interno la farina evitando la formazione di grumi. Lo stesso facciamo con il lievito per dolci.<\/p>\n<p>Il cioccolato va fatto sciogliere con la tecnica del bagnomaria oppure in <strong>microonde<\/strong>, e poi incorporato nell\u2019impasto che abbiamo preparato precedentemente. Quando avremo ottenuto un composto cremoso, concludiamo il tutto con un pizzico di sale e le gocce di cioccolato, che vanno messe con la dovuta moderazione.<\/p>\n<p><strong>LEGGI ANCHE -&gt;\u00a0<a href=\"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/05\/23\/waffle-leggerissimi-senza-latte-uova-e-glutine-la-ricetta-che-conquista-al-primo-assaggio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Waffle leggerissimi senza latte, uova e glutine: la ricetta che conquista al primo assaggio<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>LEGGI ANCHE -&gt;\u00a0<a href=\"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/05\/23\/frittata-senza-uova-ma-con-gli-asparagi-la-cena-e-servita\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Frittata senza uova ma con gli asparagi: la cena \u00e8 servita!<\/a><\/strong><\/p>\n<figure id=\"attachment_8979\" aria-describedby=\"caption-attachment-8979\" style=\"width: 1200px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-8979\" src=\"https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Muffin-al-cioccolato-senza-latte-20260525-IcaroJournal-1.jpg\" alt=\"Muffin al cioccolato senza latte - IcaroJournal\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Muffin-al-cioccolato-senza-latte-20260525-IcaroJournal-1.jpg 1200w, https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Muffin-al-cioccolato-senza-latte-20260525-IcaroJournal-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Muffin-al-cioccolato-senza-latte-20260525-IcaroJournal-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/icarojournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Muffin-al-cioccolato-senza-latte-20260525-IcaroJournal-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8979\" class=\"wp-caption-text\">Muffin al cioccolato senza latte &#8211; IcaroJournal<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Facciamo riscaldare il forno a 180 gradi per circa 15 minuti<\/strong>. Nel frattempo andiamo a oleare e infarinare la teglia per muffin oppure mettiamo i pirottini, distribuiamo l\u2019impasto e facciamo cuocere per circa 20 minuti, effettuando come sempre la prova dello stuzzicadenti per verificare che all\u2019interno siano ben cotti. Infine, lasciamoli intiepidire e gustiamoli mentre sono ancora caldi. Quelli che avanzano vanno messi all\u2019interno di un contenitore con chiusura ermetica, cos\u00ec da poterli conservare almeno tre giorni.<\/p>\n<p><strong>LEGGI ANCHE -&gt;\u00a0<a href=\"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/05\/23\/scrub-senza-olio-sia-per-il-corpo-che-per-la-pelle-del-viso-fallo-3-volte-alla-settimana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Scrub senza olio sia per il corpo che per la pelle del viso: fallo 3 volte alla settimana<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>LEGGI ANCHE -&gt;\u00a0<a href=\"https:\/\/icarojournal.com\/index.php\/2026\/05\/24\/dolce-al-bicchiere-in-10-minuti-la-crema-senza-latte-che-vale-la-pena-provare\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Dolce al bicchiere in 10 minuti, la crema senza latte che vale la pena provare<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sostituire il latte nelle ricette \u00e8, forse, una delle cose pi\u00f9 semplici da fare, anche se bisogna sempre e comunque prestare moltissima attenzione agli ingredienti che scegliamo al suo posto, come nel caso di questa ricetta per la preparazione dei muffin al cioccolato\u2026 appunto senza latte. 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