Ci sono ricette che rappresentano un punto fermo nella tradizione culinaria italiana, così come nel caso della pasta aglio, olio e peperoncino, quella che fai quando sei di fretta ma che dona molte soddisfazioni quando la gusti. È una di quelle ricette che puoi preparare davvero con estrema facilità e semplicità, riesce a mettere tutti […]
Lo spumone al mirtillo è uno di quei dolci che sembrano pensati apposta per quando abbiamo voglia di qualcosa di fresco, cremoso e veloce, ma senza doverci complicare troppo la vita in cucina. Non è un gelato, non è una mousse classica e non è nemmeno una semplice crema alla frutta: è una via di […]
Finalmente ho trovato l’escamotage perfetto per preparare il gelato vegetale, quindi vegano, e perfino senza gelatiera! Siamo ancora nel pieno della primavera, ma le temperature calde di questi giorni mi hanno riportato subito con la mente all’estate, quindi in casa mia si stanno già preparando piatti tipici della stagione e soprattutto freschi. Recentemente, poi, ho […]
In queste ultime settimane abbiamo avuto modo di leggere una lunga serie di notizie che riguardano ancora malumori e dissapori all’interno della famiglia Carrisi. A rispondere, questa volta, ci pensa Al Bano, mostrando una profonda delusione nei confronti della sua ex moglie Romina Power. Era il 1970 quando Al Bano e Romina Power hanno incantato […]
Non te lo aspetti, Piazza Armerina. La guidi tra le colline dell’ennese, e la città appare all’improvviso: arroccata, silenziosa, con le chiese barocche e i palazzi di pietra che profumano di antico. Ma appena scendi dalla macchina, senti che c’è qualcosa di diverso. Le strade sono piene di gente che parla lingue straniere, cartelloni colorati, […]
Quando arrivano l’estate e le partenze, il telefono smette di essere soltanto un oggetto utile e diventa quasi un compagno di viaggio. Serve per orientarsi, per controllare prenotazioni e biglietti, ma soprattutto per fare foto e video. È lì che finiscono tramonti, colazioni vista mare, dettagli presi al volo, giornate intere raccontate attraverso immagini che […]
La forfora è una di quelle problematiche che possono diventare davvero fastidiose, soprattutto quando si presenta con prurito, cute secca e quelle piccole scaglie bianche che finiscono sui capelli e, inevitabilmente, anche sui vestiti. Il punto, però, è che non sempre dipende solo dallo shampoo sbagliato. A incidere possono essere il sebo in eccesso, la […]
Un grande classico della cucina italiana, giusto per stare in tema di tradizioni, è rappresentato da questi involtini. Non hanno bisogno di cottura, richiedono poca preparazione e soprattutto puoi servirli freddi. Uno di quei piatti che durante la stagione primaverile ed estiva, almeno io, mi ritrovo a preparare davvero molto spesso, perché si prestano perfettamente […]
Uno dei piatti che, senza ombra di dubbio, conquista già dopo il primo assaggio è quello delle crepes, simbolo rappresentativo della cucina francese ma che in Italia sono state in grado di accaparrarsi un posto d’onore… E se ti dicessimo che queste le facciamo senza farina, senza latte e perfino senza uova? Non ti servirà […]
Non c’è niente di ordinato, a Genova. Appena esci dalla stazione Brignole, la città ti prende per mano e ti butta dentro un dedalo di vicoli stretti dove il cielo diventa una striscia lontana. I caruggi sono umidi, odorano di caffè bruciato e di lavanda stesa. Ogni angolo nasconde una chiesa dimenticata, una bottega di […]