Venezia te la raccontano sempre come la città dei selfie sul Ponte di Rialto, delle file per il traghetto, dei piccioni in Piazza San Marco. Poi arrivi e scopri che la vera Venezia è un’altra: è quella che trovi quando ti perdi. Perché qui perderti non è un errore. È l’unico modo per capirla davvero. […]
Regolarizzare il corpo non è solo una questione di quantità. Si può mangiare poco e sbagliato, oppure mangiare bene ma non riuscire a smaltire. Il metabolismo è una macchina complessa che ha bisogno dei giusti stimoli per funzionare a regime. La dieta naturale, quella ricca di vegetali e povera di processati, è il punto di […]
Durante questo periodo dell’anno siamo tutti alle prese con una qualunque dieta, ma questo non vuol dire mica rinunciare ai piaceri della tavola, così come nel caso di questa lasagna che andremo a preparare direttamente in friggitrice ad aria. Si tratta di una di quelle ricette che puoi preparare facilmente, con l’ausilio del cestello del […]
Con il pesce, la friggitrice ad aria è un banco di prova serio: se sbagli umidità e panatura, non viene “croccante”, viene gommoso. Ed è per questo che mi piace usarla proprio con i calamari: sono onesti, non perdonano le scorciatoie e ti obbligano a fare le cose con criterio. Il punto non è imitare […]
Giulia De Lellis torna a essere protagonista indiscussa della scena e, questa volta, insieme al compagno Tony Effe: a quanto pare la coppia non starebbe attraversando un bel periodo e, più che di matrimonio, si parla di crisi. La vita sentimentale di Giulia De Lellis è sempre stata parecchio articolata e raccontata dal gossip, soprattutto […]
Sacile te la raccontano come il “Giardino della Serenissima”.Un paragone che ti fa pensare a una Venezia in miniatura. Poi arrivi e scopri che Sacile non è Venezia. È se stessa. Ed è molto meglio. Perché Sacile è una città timida, che non ha bisogno di mostrarsi. Sta lì, sul fiume Livenza, con le sue […]
Quando la gola comincia a grattare e la tosse notturna toglie il sonno, la tentazione è aprire l’armadietto dei medicinali. Ecco perché il miele potrebbe aiutarti più di quanto immagini. Eppure, il rimedio più antico, quello del barattolo di miele in dispensa, regge il confronto con qualsiasi sciroppo. Lo dicono studi clinici recenti, ma lo […]
Nel caso degli ultimi anni ho osservato come il Bimby sia passato dall’essere un semplice robot da cucina a un vero e proprio alleato in pasticceria domestica. La possibilità di controllare temperature e tempi di cottura con precisione millimetrica lo rende particolarmente efficace per quelle preparazioni che tradizionalmente richiedono attenzione costante e un certo “colpo […]
Chi ha problemi con il lattosio lo sa: la besciamella è uno di quei condimenti che sembrano preclusi per sempre. La classica vuole latte intero e burro, e per qualcuno questa è una condanna. Ma in cucina quasi tutto si può sostituire, basta capire come funzionano gli ingredienti. La besciamella non è altro che un […]
Ancora una volta si torna a parlare di Mare Fuori e questa volta per un dettaglio che non è passato inosservato e che riguarda proprio il finale. Attenzione, cari lettori: allerta spoiler! Questo è uno di quegli articoli che puoi leggere solo nel momento in cui sei pienamente consapevole del fatto che ti verrà rivelato […]