Londra te la raccontano sempre come una città da divorare in fretta. Due giorni, tre al massimo, giusto il tempo per il cambio della guardia e un selfie col bus rosso. Poi arrivi e scopri che Londra è un’altra cosa. È una città che va abitata, giorno dopo giorno, quartiere dopo quartiere. Dieci giorni qui […]
Nella mia cucina passo ore a osservare gli ingredienti trasformarsi. Li mescolo, li scaldo, li faccio riposare. E più passano gli anni, più mi rendo conto che quello che funziona in pentola spesso funziona anche sulla pelle. Lo yogurt greco, per esempio, non finisce mai tutto nel piatto. Me ne resta sempre un cucchiaio in […]
La cheesecake al bicchiere è uno di quei dessert che sembrano “furbi” solo perché veloci, ma in realtà funzionano per un motivo preciso: costruiscono consistenza a strati senza chiederti forno, stampi o tempi di raffreddamento infiniti. La differenza tra una cheesecake in bicchiere che sa di “cremina qualsiasi” e una che ti fa davvero fermare […]
I biscotti al cocco hanno una cosa che li rende immediatamente “da colazione”: profumano ancora prima di essere mangiati. Il cocco, quando entra in forno, non fa solo aroma: tosta, asciuga, concentra. L’errore è proprio lì: lo trattano come una farina qualsiasi e poi si ritrovano biscotti secchi o, al contrario, troppo molli e sbriciolati. […]
L’attenzione dei media si concentra su un volto noto e amato dal pubblico de Il Paradiso delle Signore: stiamo parlando di Clara Danese, conosciuta nel ruolo di Elvira. Nel corso degli ultimi anni, infatti, non sono mancati gli addii nella serie di casa Rai: storie arrivate a un lieto fine hanno lasciato spazio ad altri […]
Catania te la raccontano sempre come la città sotto il vulcano, quella che trema, che brucia, che ogni tanto si sveglia e ti fa scappare. Poi arrivi e scopri che l’Etna non è una minaccia: è uno sfondo. Un compagno silenzioso che sta lì, a guardarti mentre vivi. Perché Catania non si guarda verso l’alto. […]
Lo prendiamo al bar appena svegli, lo prepariamo in pausa pranzo, lo sorseggiamo nel pomeriggio mentre aspettiamo che passi la stanchezza. In Italia il caffè non è solo una bevanda: è un gesto sociale, una scusa per fermarsi, un’abitudine che scandisce le giornate. Consumiamo circa 30 milioni di tazzine al giorno, eppure pochi si fermano […]
C’è una fase della dieta che conosco bene: non è la fame, è la noia. È quel momento in cui “mangiare leggero” inizia a suonare come punizione e, proprio lì, ti scappa lo sgarro più stupido. Le ricette light che funzionano davvero, invece, hanno un compito preciso: farti sentire sazia e soddisfatta senza trasformare il […]
La festa del papà, per chi viene dal Sud, ha un profumo preciso: quello delle zeppole di San Giuseppe appena sfornate. Nella mia famiglia è un rito che si ripete ogni 19 marzo, un appuntamento con la tradizione che non si salta mai. Mia nonna le faceva fritte, in quel modo che solo lei conosceva, […]
Lino Guanciale sta vivendo un momento magico della sua carriera: in questi giorni è stato in onda con la serie TV Le libere donne. Recentemente, però, l’attore ha fatto anche un’altra confessione che inevitabilmente ha lasciato il pubblico senza parole. Negli anni siamo stati abituati a vedere Lino Guanciale sempre impegnato sul fronte lavorativo, mentre […]