Lo vedi fare nelle case dei nonni, ma raramente in quelle dei giovani. Un piattino con del sale messo su un ripiano del frigorifero, magari vicino al cassetto della verdura. Sembra una cosa strana, e invece ha una logica precisa. Il sale non serve solo per insaporire il cibo, ma anche per assorbire l’umidità in […]
In vista della primavera ci sono piatti che, in un certo qual modo, diventano indispensabili per la nostra tavola, come nel caso di questa insalata composta da pochissimi ingredienti, ma capaci di un’importante azione depurativa e nutriente. Facciamo riferimento a una ricetta facilissima da realizzare che, durante questo periodo dell’anno, assume un ruolo di particolare […]
C’è una ricetta che preparo tutte le volte che ne ho l’opportunità e che stupisce sempre tutti: si tratta di un gateau di macinato che puoi preparare anche senza uova e soprattutto senza glutine e senza lattosio. Si tratta di una ricetta davvero incredibile che possiamo preparare per una cena veloce, se intendiamo sorprendere i […]
Clara Danese beccata con un copione in mano: che sia pronta a tornare ne Il Paradiso delle Signore? In quest’ultimo anno abbiamo avuto modo di vedere cambiare radicalmente Il Paradiso delle Signore. Alcuni personaggi hanno dovuto lasciare la serie TV, altri stanno vivendo momenti molto importanti della loro vita e si preparano, a quanto pare, […]
La Transilvania non è il posto che ti aspetti. Arrivi dopo ore di strada tra colline verdi e foreste così fitte che il sole ci mette fatica a entrare. E poi lo vedi, il castello di Bran. Arroccato su una rupe di pietra, con le torri che sembrano artigli puntati verso il cielo. Non è […]
Lo senti raccontare tra amiche, lo leggi nei forum e ogni tanto qualcuna giura che a lei ha funzionato: un po’ di dentifricio sul brufolo e la mattina dopo è sparito. Il rimedio è così diffuso che sembra quasi un segreto di famiglia tramandato da generazioni. Peccato che sia completamente sbagliato. L’Istituto Superiore di Sanità […]
La caprese non è solo un antipasto, è una dichiarazione d’amore per la semplicità. Pomodoro, mozzarella, basilico, olio, sale. Basta. Ma se gli ingredienti non sono di qualità, il piatto crolla. Il segreto sta tutto nella mozzarella: deve essere freschissima, possibilmente di bufala campana DOP, e va mangiata a temperatura ambiente. Mai tirata fuori dal […]
Lisbona non si cammina, si sale e si scende. Ti accorgi subito, appena esci dalla stazione del Rossio, che qui le gambe devono abituarsi a un ritmo nuovo: quello delle salite ripide, dei tram che graffiano le curve, delle scale che non finiscono mai. Ma ogni fatica è pagata da uno sguardo, da un miradouro […]
Aprite la porta di casa dopo una lunga giornata e quel senso di chiuso vi accoglie come un vecchio inquilino sgradito. Avete provato deodoranti spray, candele profumate, diffusori elettrici. Ma dopo poche ore l’odore torna, come se nulla fosse. La soluzione non sta in una bottiglia comprata al supermercato, ma in un pentolino che probabilmente […]
Dopo Pasqua, il frigorifero è pieno di avanzi. Il ragù della lasagna è spesso il più abbondante, ma anche il più difficile da riproporre senza annoiare. La soluzione è usarlo per condire gli gnocchi alla sorrentina, al posto del classico sugo di pomodoro. Il ragù, ricco e saporito, si sposa perfettamente con la morbidezza degli […]