Cucina
Patatine fritte, puoi farle in modi diversi, saranno più buone che al fast food
- BY Francesca Guglielmino
- 1 Marzo 2026
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Le patatine da fast food vincono per coerenza: stessa misura, stessa cottura, stesso sale al momento giusto. In casa si sbaglia per fretta: taglio irregolare, olio non caldo, patate bagnate. La patatina perfetta richiede equilibrio: fuori croccante, dentro morbida. Cambiando tecnica, cambi risultato. Tre ricette affidabili. Patatine classiche croccanti (doppia cottura) Taglio le patate a […]