Sacile te la raccontano come il “Giardino della Serenissima”.Un paragone che ti fa pensare a una Venezia in miniatura. Poi arrivi e scopri che Sacile non è Venezia. È se stessa. Ed è molto meglio. Perché Sacile è una città timida, che non ha bisogno di mostrarsi. Sta lì, sul fiume Livenza, con le sue […]
Quando la gola comincia a grattare e la tosse notturna toglie il sonno, la tentazione è aprire l’armadietto dei medicinali. Ecco perché il miele potrebbe aiutarti più di quanto immagini. Eppure, il rimedio più antico, quello del barattolo di miele in dispensa, regge il confronto con qualsiasi sciroppo. Lo dicono studi clinici recenti, ma lo […]
Nel caso degli ultimi anni ho osservato come il Bimby sia passato dall’essere un semplice robot da cucina a un vero e proprio alleato in pasticceria domestica. La possibilità di controllare temperature e tempi di cottura con precisione millimetrica lo rende particolarmente efficace per quelle preparazioni che tradizionalmente richiedono attenzione costante e un certo “colpo […]
Chi ha problemi con il lattosio lo sa: la besciamella è uno di quei condimenti che sembrano preclusi per sempre. La classica vuole latte intero e burro, e per qualcuno questa è una condanna. Ma in cucina quasi tutto si può sostituire, basta capire come funzionano gli ingredienti. La besciamella non è altro che un […]
Ancora una volta si torna a parlare di Mare Fuori e questa volta per un dettaglio che non è passato inosservato e che riguarda proprio il finale. Attenzione, cari lettori: allerta spoiler! Questo è uno di quegli articoli che puoi leggere solo nel momento in cui sei pienamente consapevole del fatto che ti verrà rivelato […]
Londra te la raccontano sempre come una città da divorare in fretta. Due giorni, tre al massimo, giusto il tempo per il cambio della guardia e un selfie col bus rosso. Poi arrivi e scopri che Londra è un’altra cosa. È una città che va abitata, giorno dopo giorno, quartiere dopo quartiere. Dieci giorni qui […]
Nella mia cucina passo ore a osservare gli ingredienti trasformarsi. Li mescolo, li scaldo, li faccio riposare. E più passano gli anni, più mi rendo conto che quello che funziona in pentola spesso funziona anche sulla pelle. Lo yogurt greco, per esempio, non finisce mai tutto nel piatto. Me ne resta sempre un cucchiaio in […]
La cheesecake al bicchiere è uno di quei dessert che sembrano “furbi” solo perché veloci, ma in realtà funzionano per un motivo preciso: costruiscono consistenza a strati senza chiederti forno, stampi o tempi di raffreddamento infiniti. La differenza tra una cheesecake in bicchiere che sa di “cremina qualsiasi” e una che ti fa davvero fermare […]
I biscotti al cocco hanno una cosa che li rende immediatamente “da colazione”: profumano ancora prima di essere mangiati. Il cocco, quando entra in forno, non fa solo aroma: tosta, asciuga, concentra. L’errore è proprio lì: lo trattano come una farina qualsiasi e poi si ritrovano biscotti secchi o, al contrario, troppo molli e sbriciolati. […]
L’attenzione dei media si concentra su un volto noto e amato dal pubblico de Il Paradiso delle Signore: stiamo parlando di Clara Danese, conosciuta nel ruolo di Elvira. Nel corso degli ultimi anni, infatti, non sono mancati gli addii nella serie di casa Rai: storie arrivate a un lieto fine hanno lasciato spazio ad altri […]