C’è un paese sull’Adriatico dove la Pasqua si annuncia con il silenzio delle campane. Perché dal Giovedì Santo al Sabato Santo, qui, le torri tacciono. I bambini dicono che sono volate a Roma, e in loro assenza le nonne girano per i villaggi con klepetaljke, raganelle di legno che suonano secco come ossa. Cammini per […]
Nel momento in cui facciamo riferimento al prezzemolo, non stiamo parlando solo di una spezia molto importante in ambito quotidiano, bensì di un ingrediente molto importante per creare vari rimedi naturali, come i tre che ti sto per suggerire. Il prezzemolo, infatti, ha una lunga serie di benefici diretti alla persona, sia se introdotto in […]
A Pasqua, la tavola si riempie di piatti che profumano di tradizione. Il casatiello napoletano è uno di questi: soffice, saporito, con il suo cuore di salumi e formaggi. Ma se in famiglia c’è chi non mangia glutine o lattosio, la festa rischia di diventare un problema. Si può fare il casatiello senza glutine? E […]
Le madeleine sono uno di quei dolci che sembrano difficili e invece sono semplicissimi. Piccole, profumate, con quella gobba che si forma in forno e le rende riconoscibili. Le facevo spesso, poi una amica con intolleranza al lattosio mi ha detto: “Peccato, non le posso mangiare”. Da lì è nata la ricerca. Perché rinunciare a […]
Momento molto felice nella vita di Gigi D’Alessio: a tenere banco in campo mediatico, in queste ore, troviamo una foto pubblicata proprio dal cantante che lo ritrae insieme alla sua attuale compagna, Denise. Ricordiamo, infatti, che l’artista napoletano è da poco diventato papà di una bellissima bambina, sempre al fianco della compagna, che a quanto […]
C’è una città in Italia dove la Pasqua ha il sapore amaro del cioccolato e il profumo dolce dei tigli in fiore. Dove le processioni notturne scivolano silenziose tra i portici illuminati, e la domenica mattina le campane si mescolano al tintinnio dei bicchieri nei caffè storici. Dove la Sindone è custodita come un segreto, […]
L’olio di cocco è uno di quegli ingredienti che negli ultimi anni hanno invaso le beauty routine. Lo si usa per i capelli, per il corpo, per struccarsi. Ma sulla pelle del viso molti lo evitano, convinti che sia troppo grasso e che faccia venire i brufoli. In realtà, se scelto vergine e spremuto a […]
La focaccia con le patate è uno di quei piatti che sembrano semplici e invece nascondono un segreto. Non è la solita focaccia che si fa in fretta, quella che esce dal forno dopo due ore e va bene così. No, questa è un’altra cosa. È soffice, quasi alta, con quella mollica che si apre […]
La torta al cioccolato è un classico, ma quando si deve evitare il lattosio la scelta si restringe. Molti pensano che rinunciare al burro e al latte significhi accontentarsi di qualcosa di asciutto, dal sapore povero. E invece no. C’è una ricetta che unisce il cioccolato fondente al vino rosso, e il risultato è una […]
C’è chi viaggia per l’arte, chi per il mare, chi per la montagna. E poi ci sono quelli che scelgono la meta in base a quello che troveranno nel calice. L’Italia è un paese che si può attraversare seguendo il profumo del vino, e non è necessario fermarsi a Firenze, che pure di cantine ne […]