Oggi preparo dei bon bon freddi per l’estate, buoni come i cioccolatini, ma la ricetta è senza burro, latte, uova e farina… solo pochi ingredienti per questo dolce buonissimo.

Durante la stagione estiva tutto cambia, anche le esigenze legate ai dolci, i quali devono essere freschi oltre che gustosi. Può aumentare anche la voglia di qualcosa di dolce e questo richiede una maggiore attenzione all’alimentazione, così da evitare eccessi di zuccheri o comunque eventuali chili di troppo.

Insomma, questa è una di quelle ricette che per me rappresenta un vero asso nella manica e non solo, perché va benissimo anche per i bambini più piccoli, riducendo considerevolmente l’apporto di zuccheri e conservanti rispetto a molte merendine industriali.

Inoltre, vale sempre la pena provarli, perché hanno un sapore incredibile… non potrai più farne a meno.

Dolcetto fresco dell’estate: la ricetta

Questo dolce, come indicato precedentemente, è vegano, quindi ideale per chi segue questo stile di vita e, inoltre, è perfetto anche da introdurre nella propria alimentazione mediterranea per aumentare la presenza di cibi a base vegetale. Va tenuto in congelatore proprio per poterlo gustare fresco quando abbiamo un leggero languorino.

A ogni modo, gli ingredienti che ci serviranno sono solo i seguenti:

• 160 grammi di banane non troppo mature,
• 80 grammi di burro di frutta secca,
• cioccolato da fondere.

Preparazione dei nostri dolcetti, al bacio

Innanzitutto, munitevi di uno stampo in silicone adatto a fare i cioccolatini, ad esempio: la forma importa poco, l’importante è il risultato da ottenere. Non dimenticate che il burro di frutta secca può essere facilmente sostituito con quello di arachidi, ma in combinazione con la banana il risultato potrebbe essere particolarmente forte o magari dolce. Il burro di frutta secca che utilizziamo, a base di anacardi e mandorle, invece, avrà un sapore più equilibrato che si sposerà perfettamente con la banana.

Iniziamo subito prendendo una ciotolina dove mettere all’interno la banana poco alla volta. Non deve essere troppo matura, ma deve essere facile da schiacciare con una forchetta. Successivamente aggiungiamo il nostro burro e mescoliamo insieme gli ingredienti finché non avremo ottenuto un composto unico. Adesso non resta che prendere lo stampo per dolci e suddividere il composto al suo interno. A questo punto, però, arriva una piccola chicca… Se lo desiderate, potete mettere all’interno del dolcetto le nocciole, le arachidi o quello che volete: potete davvero arricchirlo in qualunque modo. Trasferite il tutto in congelatore finché non avrà rassodato.

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Nel frattempo, facciamo sciogliere il cioccolato, ma con una premessa molto importante, ovvero non serve ricoprirli completamente se non lo desiderate: potete semplicemente decorarli con il cioccolato oppure lasciarli così come sono. Quando si saranno rassodati, poi, andiamo a decorarli con il cioccolato e rimettiamoli nuovamente in congelatore per circa 30 minuti.

Il nostro dolcetto sarà così pronto per essere gustato e vedrai che ti piacerà tantissimo e, soprattutto, potrai servirlo anche come dessert dopo cena. Da accompagnare, magari, con un liquore: il risultato sarà assolutamente strabiliante!

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