Abbiamo parlato di quelli che sono i benefici del burro di frutta secca e di come poterlo inserire all’interno della nostra dieta. Dato l’interesse mostrato dai nostri lettori, abbiamo ben pensato di approfondire l’argomento cercando anche la ricetta per prepararlo in casa.

Come indicato precedentemente, dunque, nel momento in cui facciamo riferimento al burro di frutta secca, stiamo parlando di un ingrediente davvero incredibile, ricco di benefici e che può essere inserito all’interno della nostra dieta per aiutare il corpo e soprattutto per sostituire quello di origine animale.

Non si tratta di una semplice sostituzione, ovviamente: l’ingrediente di riferimento deve essere utilizzato nel modo previsto dalla ricetta, ma c’è da dire che questo ha dei benefici incredibili se inserito nel quadro alimentare generale. La presenza di frutta secca, infatti, ci permette di avere numerosi benefici diretti per il corpo e soprattutto per la salute cardiovascolare, il controllo della glicemia e può avere un forte impatto anche sulla dieta, in quanto ci aiuta a sentirci sazi più a lungo.

Questo, però, non vuol dire che possiamo abusarne: essendo comunque un alimento calorico, va consumato con le dovute cautele per evitare spiacevoli conseguenze. Comunque sia, torniamo alla ricetta: come si prepara un burro di frutta secca fatto in casa?

Burro di frutta secca: la ricetta per farlo a casa

Nei mesi scorsi abbiamo parlato ampiamente del burro di arachidi e di come poterlo preparare in casa. Oggi, invece, ci concentriamo su un burro completamente diverso, perché sarà un mix di frutta secca e non solo di un singolo ingrediente. Infatti, metteremo insieme mandorle con anacardi e nocciole, tre tipi di frutta secca che possono rappresentare un balsamo per il cuore, i cui oli vegetali, uniti insieme, formano una crema compatta paragonabile al burro, semplicemente più cremosa. Ecco di seguito le dosi degli ingredienti per poterlo realizzare:

• 700 g di mandorle,
• 200 g di anacardi,
• 100 g di nocciole.

Preparazione del burro di frutta secca fatto in casa

La preparazione è molto semplice: prendiamo le nostre mandorle, preferibilmente senza buccia, ma andranno bene anche le altre. Mettiamole in una teglia insieme agli anacardi e alle nocciole e facciamole tostare in forno per 60 minuti a 120 gradi.

Trascorso il tempo necessario, poi, lasciamo raffreddare completamente e trasferiamo la frutta secca all’interno del frullatore: qui azioniamo l’elettrodomestico, ma in più riprese. Facciamo frullare per due minuti, spegniamo e riaccendiamo, e così via, per evitare che il frullatore si surriscaldi e che soprattutto si possa alterare il sapore del nostro burro.

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Infine, trasferiamo il tutto all’interno di uno o più barattoli, a seconda del composto ottenuto, e lasciamo raffreddare completamente prima di poterlo utilizzare. Vedrete che sarà una vera e propria delizia. Non dimenticate, però, che questo burro va consumato preferibilmente entro 10 giorni, quindi, se non siete certi del consumo che potrete farne, preparate soltanto il quantitativo necessario per voi e il resto regalatelo!

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