Sto per suggerirti uno snack a base di ceci che potrebbe diventare una piacevole alternativa ai soliti dolci. Non parliamo di quelli in scatola, bensì di quelli secchi, che possiamo abbinare perfettamente al cioccolato.

Una delle cose che mi manca di più quando seguo periodi di detox alimentare è, senza ombra di dubbio, la presenza dei dolci. Il cioccolato fondente al 90% è uno degli alleati di chi vuole concedersi qualcosa di buono senza rinunciare all’attenzione per l’alimentazione, ma se cerchi uno snack con un maggiore apporto proteico, allora sappi che puoi puntare proprio sui ceci.

LEGGI ANCHE -> Richiamo alimentare, hummus ritirato dal mercato: ecco marchio e lotto

Infatti, quello che ti stiamo per suggerire oggi è uno snack facile da preparare, che prevede il connubio tra ceci e cioccolato. È perfetto per coloro che stanno seguendo una dieta finalizzata alla perdita di peso o, più semplicemente, desiderano un’alimentazione con un maggiore apporto proteico. È adatto anche ai bambini che difficilmente mangiano volentieri legumi come questi.

Ceci e cioccolato per una merenda da urlo: la ricetta

Possiamo definire davvero questa merenda da urlo, perché apporta fibre e sali minerali grazie ai ceci, oltre a carboidrati e proteine. Come gli altri legumi, anche i ceci contengono una quantità considerevole di proteine, motivo per cui rappresentano un’interessante alternativa alla carne e sono molto presenti anche nelle diete vegane. Basti pensare che con l’acqua di cottura dei ceci possiamo realizzare le meringhe oppure che, con la farina di questo alimento, possiamo preparare persino delle frittate senza uova.

 📲🔗 Seguici anche sul nostro canale WhatsApp

A ogni modo, gli ingredienti che ci serviranno per preparare il nostro snack sono solo i seguenti:

• 200 g di cioccolato;
• 200 g di ceci secchi.

Preparazione delle barrette di ceci

La preparazione della nostra ricetta è davvero molto semplice. Non dobbiamo fare altro che disporre i ceci secchi in una teglia rivestita con carta da forno e leggermente unta con olio extravergine d’oliva. Lasciamoli tostare in forno per 50 minuti a 180 gradi, così da renderli ben croccanti.

Trascorso il tempo necessario, trasferiamo i ceci in una ciotola capiente e resistente alle alte temperature. Nel frattempo, facciamo sciogliere il cioccolato al microonde oppure a bagnomaria. Non aggiungiamo burro, olio o olio di cocco, perché il cioccolato dovrà tornare a solidificarsi e non rimanere morbido.

Versiamo il cioccolato fuso nella ciotola con i ceci e mescoliamo bene, in modo da ricoprirli uniformemente. Se la quantità di cioccolato non fosse sufficiente, potremmo scioglierne ancora un po’.

Successivamente, trasferiamo il composto su un vassoio rivestito con carta da forno e lo stendiamo fino a ottenere una tavoletta. Lasciamola raffreddare e solidificare, quindi trasferiamola in frigorifero per mezz’ora.

LEGGI ANCHE -> Transilvania così come l’hai mai vista… la città che ispirò Dracula

Tiriamola fuori dal frigo e tagliamola a tocchetti oppure rompiamola semplicemente con le mani. La nostra barretta al cioccolato e ceci sarà pronta per essere gustata in qualunque momento della giornata, a colazione oppure come spuntino pomeridiano. Conserviamola in frigorifero per mantenerla ben solida.

LEGGI ANCHE -> Premiato il progetto PolyTrack per la diagnosi precoce del carcinoma del colon-retto