Ti bastano 3 patate, una cipolla e tre cucchiai di farina per questa ricetta. Prepareremo i rosti, perfetti come antipasto e non solo.

In cucina basta davvero poco per essere originali, come nel caso dei rosti, che non nascono dalla tradizione culinaria italiana, ma la cui preparazione è così semplice da poter sostituire egregiamente anche le polpette di patate, senza farcene sentire davvero la mancanza.

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Inoltre, i rosti si prestano perfettamente come contorno, come antipasto e anche come punto di forza in un menù da aperitivo, ad esempio. Sono così buoni che possiamo trovarli ovunque, persino all’Ikea, dove sono venduti in confezioni precotte da preparare anche in friggitrice ad aria.

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La ricetta, però, è molto semplice da mettere in pratica e, se non volete uscire per comprarli, basteranno pochi ingredienti per averli subito pronti da gustare. Una ricetta molto versatile, che possiamo gestire, appunto, come vogliamo. Il fatto che servano pochi ingredienti darà a questa ricetta una marcia in più.

Rosti di patate e cipolle: la ricetta

Ebbene sì, questa è una di quelle ricette che possono diventare davvero un asso nella manica, anche per via della rapidità con la quale possiamo preparare il tutto. Infatti, gli ingredienti principali che ci serviranno saranno solo tre e le spezie potete sceglierle voi. Ecco di seguito la ricetta, ingrediente per ingrediente:

• 3 patate,
• 3 cucchiai di farina,
• 1 cipolla,
• sale,
• pepe,
• olio.

Preparazione dei rosti in pochi minuti

La preparazione dei nostri rosti è davvero semplicissima e non dobbiamo cuocere nemmeno le patate in anticipo: dobbiamo solo togliere la buccia e metterci subito all’opera. Con l’aiuto di una grattugia a maglie larghe, grattugiamo le patate e facciamo lo stesso con la cipolla, dopo averla sbucciata.

Successivamente, uniamo la cipolla e le patate grattugiate alla farina, aggiungendo sale e pepe. Per dare un tocco di sapore in più, possiamo mettere anche un po’ di curcuma e prezzemolo. Mescoliamo insieme gli ingredienti e lasciamo riposare l’impasto per circa cinque minuti.

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Infine, prendiamo una porzione di impasto con le mani, schiacciamola per darle una forma rotonda e facciamo cuocere i rosti in una padella unta d’olio, a fuoco medio-alto, da entrambi i lati. Ripetiamo il procedimento finché i rosti non saranno terminati… e ci siamo!

I nostri rosti saranno pronti per essere serviti in tavola e gustati come preferiamo, persino intinti nelle salse di accompagnamento!

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