Lascia il forno libero per oggi pomeriggio… e prepariamo insieme uno snack che dura una settimana intera con soli due ingredienti… e uno di loro è proprio lo yogurt!

Si tratta di una ricetta che nel corso delle ultime settimane è diventata davvero virale sui social e che diversi food influencer hanno già provato e definito fantastica.

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Il consiglio è quello di utilizzare uno yogurt senza lattosio, ma io ho deciso di provare con lo yogurt alla greca a base di soia. E ancor prima che tu possa porti questa domanda… sì, lo troverai facilmente anche al supermercato.

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Snack con due soli ingredienti: la ricetta

Questo snack ti permetterà anche di gustare lo yogurt in modo diverso dal solito. Dimentica il cucchiaio, perché con questa ricetta diventerà croccante, in grado di sciogliersi in bocca, proprio come fosse del cioccolato bianco. Ottimo anche se stai seguendo una dieta finalizzata alla perdita di peso e non solo.

Sappi che questi snack rientrano tra quelli approvati anche per i bambini, così da tenere sotto controllo la loro alimentazione, riducendo al massimo gli zuccheri e gli alimenti ultraprocessati. Gli ingredienti che ci serviranno per la preparazione dello yogurt croccante, dunque, sono solo i seguenti:

• 250 grammi di yogurt vegano alla greca
• 20 grammi di amido di mais.

Ecco come si prepara lo yogurt croccante

La ricetta, dunque, è molto più semplice di quanto si possa immaginare. Quella che richiede pazienza è la cottura. Non dobbiamo fare altro che prendere una ciotola dove mettere il nostro yogurt e successivamente aggiungere l’amido di mais, mescolando tutto con una frusta manuale.

Dopodiché, prendiamo una teglia dove andremo a mettere un foglio di carta da forno, oppure un tappetino in silicone che avrà la stessa funzione ma che, diversamente, potrai lavare e riutilizzare. Su questa superficie andrà versato il composto e steso con l’aiuto di una spatola… e non preoccuparti se diventa quasi trasparente: non hai sbagliato le dosi, è così che si deve fare.

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Trasferisci in forno preriscaldato a 65 gradi per quattro ore e, trascorso il tempo necessario, tiralo fuori, lascialo raffreddare e spezzalo con le mani in tanti piccoli pezzi da mettere in una ciotola di vetro e consumare quando vuoi!

Per una perfetta conservazione, comunque sia, ti consiglio di riporlo in frigo: rimarrà perfetto per una settimana intera.