Barchette di melanzane con riso, a cena come al ristorante!
La melanzana è uno di quegli ingredienti che, quando la tratti bene, fa metà del lavoro al posto tuo. È leggera, ha quella polpa che si presta a diventare crema senza panna e, soprattutto, “tiene” la scena: la svuoti, la riempi, la rimetti in forno e ti ritrovi un piatto completo che sembra pensato, non […]