Pasta frolla senza stress in planetaria, la faccio in friggitrice ad aria e non sporco nulla
La pasta frolla è una di quelle preparazioni che sembrano facili e invece nascondono insidie. Basta un attimo di distrazione e il burro si scalda troppo, la farina sviluppa glutine, il panetto si ritira in cottura. Eppure, quando la si impara a gestire, diventa la base per metà della pasticceria domestica. Biscotti friabili, crostate di […]