Torniamo nuovamente in cucina, ma con la preparazione di un dolce davvero incredibile, croccante fuori e morbido dentro… stiamo parlando dei Bounty, proprio come quelli che trovate nei supermercati o nei tabacchi… lì davanti alla cassa a stuzzicarci.

Il reale problema di questo dolcetto è che è assolutamente irresistibile, ma, come la maggior parte dei dolci industriali, ha in sé zuccheri aggiunti, conservanti e anche una dose calorica da tenere in considerazione.

La versione casalinga non lo renderà di certo a “calorie inesistenti”, ma sicuramente vi permetterà di tenere sotto controllo gli zuccheri e decidere così quali ingredienti usare. Ad esempio, per questa ricetta insieme al cocco rapè ho deciso di usare degli ingredienti ben ricercati per rendere il dolce vegano, senza glutine e senza lattosio.

Bounty fatti in casa con cocco rapè: la ricetta

La verità è che ho visto moltissime volte la preparazione di questa ricetta sui social, preparata anche da social influencer che in realtà non si occupano di cucina, ma che vogliono comunque condividere con i follower i loro snack leggeri per rimanere attenti alla dieta.

In effetti, questo dolce è proteico quanto basta, abbastanza leggero da essere consumato anche due volte alla settimana e, come indicato precedentemente, è senza glutine e senza lattosio. Gli ingredienti che ci serviranno, dunque, sono solo i seguenti:

• 70 grammi di cocco rapè,
• 150 grammi di yogurt greco vegano,
• un cucchiaino di sciroppo d’acero,
• 80 grammi di cioccolato fondente al 90%.

Ecco come preparare i Bounty fatti in casa

La preparazione dei nostri Bounty è molto più semplice di quella che tu possa immaginare perché non dobbiamo fare altro che prendere una ciotola e mescolare il cocco rapè e lo yogurt greco… così facendo riusciremo ad avere un impasto che possiamo maneggiare con le mani. Non deve essere troppo duro e nemmeno troppo liquido, ma avere la giusta consistenza per poterlo, appunto, appallottolare o comunque dargli una forma leggermente allungata. Quindi, se lo yogurt vegano che hai scelto di utilizzare ha una base più liquida e ti sei reso conto che il cocco rapè suggerito non è sufficiente, aggiungine poco alla volta fino a ottenere la consistenza desiderata e non dover raddoppiare, poi, le porzioni di yogurt.

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In questo frangente, facciamo sciogliere il nostro cioccolato con la tecnica del bagnomaria oppure direttamente in microonde e poi passiamo allo step successivo: ogni pallina di cocco e yogurt va passata nel cioccolato per avere una copertura uniforme e poi va posta su un vassoio ricoperto con carta da forno. Lasciamo raffreddare completamente e, infine, trasferiamo il tutto per almeno un’ora in frigorifero oppure in freezer per avere un effetto gelato croccante.

Trascorso il tempo necessario, poi, avrete a vostra disposizione un Bounty fatto in casa che può diventare, appunto, un gelato oppure una semplice merenda fresca… una vera e propria delizia alla quale non potrete più rinunciare! Io me ne sono innamorata già dopo il primo morso.

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