Nel corso degli ultimi anni una delle bevande che è stata spesso protagonista dei trend e delle mode è senza ombra di dubbio il tè matcha. Peccato però che sempre più persone lo sorseggino perché “va di moda”, ignare dei benefici che contiene.

Iniziamo subito dalle basi… le origini di questa bevanda che viene dalla Cina, diventata poi molto importante anche nella tradizione giapponese, dove il tè matcha trova il suo spazio nella cerimonia del tè.

Poi, nel tempo, è arrivato anche in Europa così come in America, diventando persino una bevanda definita “instagramabile”. Bei bicchieri, decorazioni, pubblicazioni e tanto altro ancora.

Non va dimenticato che questa bevanda ha anche una lunga serie di benefici per il corpo e, per tutti coloro che se lo chiedono, potete berla sia con l’acqua sia con il latte.

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A cosa fa davvero bene il tè matcha?

Rispondiamo subito a questa domanda, essendo anche una delle più fatte dagli utenti sui social in relazione alla bevanda di riferimento. Il tè matcha è un ottimo alleato della salute ed è perfetto da bere durante questo periodo dell’anno, essendo una fase di transizione da una stagione all’altra.

Meglio usare le foglie polverizzate perché così possiamo avere la possibilità di assumerne il 100%. Non va dimenticato che al suo interno contiene catechine e L-teanina, ottime per dare energia al corpo a lungo, rigenerandoci in un certo qual modo e non solo. Avendo al suo interno proprietà rilassanti, ci permetterà anche di riscontrarne dei benefici da un punto di vista psicologico, il che si riflette anche sul riposo notturno, ristabilendo gli equilibri del corpo che lo stress ha fortemente intaccato.

Altro aspetto da sottolineare: il tè matcha è un protettore cardiovascolare e ha dei benefici legati al fegato, contribuendo alla riduzione del colesterolo cattivo LDL e favorendo una disintossicazione naturale del metabolismo.

Meglio bere il matcha con il latte o l’acqua?

Non ci sono degli aspetti positivi e negativi che favoriscono l’utilizzo di una bevanda rispetto all’altra. L’utilizzo dell’acqua è senza ombra di dubbio più fedele alla tradizione della preparazione del tè, ma in entrambi i casi si usano circa 2 grammi di tè matcha per tazza. Si consiglia di utilizzare la frusta tipica della preparazione giapponese e mescolare il tè matcha con acqua calda effettuando una manovra molto importante e determinata, ovvero come se stessimo disegnando una V o una M, riproducendo questo movimento per circa 20 secondi finché non avremo ottenuto la schiuma tipica di questa bevanda.

La stessa operazione può essere effettuata anche con il latte, che deve essere a sua volta caldo. C’è chi prepara una schiumetta con un po’ di tè messo da parte, così da avere quasi una sorta di cappuccino al matcha. Ovviamente, con l’aggiunta del latte avremo altri tipi di benefici, ma anche più calorie, le stesse che non si prevedono con l’acqua, in quanto si hanno circa tre, massimo cinque, calorie a tazza, e questo ci permette di poterne bere anche più di una.

A ogni modo, se volete utilizzare il latte, siete liberissimi di farlo, ma la composizione calorica è da tenere in considerazione: sarà completamente diversa. È vero che da una parte avremo una bevanda più dolce, cremosa e anche avvolgente, ma senza ombra di dubbio l’apporto calorico aumenterà e quantificarlo dipenderà prevalentemente da voi, a seconda del tipo di latte che decidete di utilizzare: quelli vegani, per esempio, molto spesso sono particolarmente ricchi di zuccheri e questi incideranno sia sulla composizione calorica che sul gusto.

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Se l’acqua ci permetterà di berne anche tre tazze al giorno, il latte, invece, ridurrà tale possibilità, bevendolo soltanto a colazione o magari come merenda e non solo. Se nel primo caso avremo una bevanda puramente leggera e depurativa, nel secondo invece è da considerare più una coccola che una bevanda benefica per il corpo.

Potete sempre consultare il vostro nutrizionista di riferimento, il quale senza ombra di dubbio potrà aiutarvi a scegliere quale sarà la soluzione più adatta a voi e alla dieta che state seguendo.

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