Da quando ho scoperto la preparazione di questo gelato, nelle mie cucine è cambiato tutto… È al pistacchio e non ci serve nemmeno la panna per poterlo preparare. Una vera e propria rivoluzione.

Come avete sicuramente capito, nel corso degli ultimi mesi le ricette vegane, in un certo qual modo, sono state rivoluzionarie per noi, perché ci hanno permesso di scoprire un nuovo mondo fatto di tanto gusto e di pietanze con le quali poter giocare, senza doverci preoccupare di vari ingredienti, come nel caso della farina e persino dello zucchero.

La conferma per capire quanto stiamo dicendo, infatti, è rappresentata proprio dalla ricetta di cui vogliamo parlarti oggi: un buon gelato al pistacchio che possiamo fare in pochi minuti con acqua e un preparato che, ne sono certa, ti lascerà senza parole.

Gelato al pistacchio senza panna: la ricetta imperdibile

Uno dei gusti che nel corso degli ultimi anni ha conquistato tantissimi palati è rappresentato senza ombra di dubbio dal pistacchio. Questo perché, grazie anche al pistacchio di Bronte, si è sempre alla ricerca di un gusto unico e inimitabile, che abbia il sapore della Sicilia.

Sulla base di tale motivazione, infatti, anche preparare un gelato fatto in casa al pistacchio potrebbe diventare una vera impresa, se non conosciamo bene gli ingredienti a nostra disposizione. Motivo per cui questa ricetta è una di quelle che vale assolutamente la pena provare. D’altronde, gli ingredienti che ci serviranno sono solo i seguenti:

• 250 g di preparato al pistacchio,
• 250 ml di acqua.

Preparazione del gelato in pochi minuti

Osservando molto attentamente la ricetta, non dobbiamo fare altro che prendere il preparato e metterlo all’interno di una ciotola. Successivamente aggiungiamo l’acqua e montiamo tutto con l’aiuto delle fruste elettriche, fin quando non avremo ottenuto un composto cremoso, che avrà così raddoppiato il suo volume, diventando spumoso come se avessimo usato la panna.

Adesso non ci resta che metterlo all’interno di una ciotola e aiutarci con una spatola o un cucchiaio per livellarlo. Lasciamo riposare per un paio d’ore, oppure per una notte intera, e trascorso il tempo necessario non resta che tirarlo fuori dal freezer almeno 10 minuti prima, così da farlo ammorbidire.

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Infine, serviamolo con l’aggiunta di burro di arachidi oppure crema al cioccolato spalmabile, se lo desideriamo… Uno di quei gelati che in estate sicuramente mangerete con piacere e che avrà un apporto di calorie moderato rispetto a quelli preparati con l’utilizzo della panna.

Tenete bene in mente che questo preparato lo potete utilizzare sia con l’acqua, così come indicato nella ricetta, oppure con la panna di cocco, per una versione ancora più cremosa.

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