Questa maionese è davvero incredibile, perché una volta che la spalmi sul pane o la accompagni ai crostini non potrai più farne a meno… il punto di forza di questa ricetta è che prepareremo la nostra maionese con i pomodori secchi, quindi avrà un sapore completamente diverso dal classico al quale siamo abituati.

Una di quelle ricette che devi assolutamente provare, per la quale ti pentirai semplicemente di non averci pensato prima. È una ricetta vegana, come tante che in questi mesi vi abbiamo proposto, ma è ottima anche se stai seguendo un’alimentazione classica, per il semplice motivo che non avrai bisogno di utilizzare uova crude, evitando così i rischi legati al loro consumo.

Prepari tutto in pochi minuti, la porti in tavola e il risultato è davvero incredibile. Anzi, ti dirò molto di più: chi è abituato al gusto classico della maionese non si accorge minimamente della differenza, ma si concentrerà solo ed esclusivamente sulla presenza degli ingredienti che doneranno il colore e il sapore alla salsa d’accompagnamento.

Maionese ai pomodori secchi: la ricetta veloce

Un’altra cosa che avrete notato, se ci leggete da mesi, senza ombra di dubbio, è il fatto che amiamo le ricette veloci, non perché non ci piaccia stare in cucina, ma perché sempre più spesso ognuno di noi ha meno tempo da poter dedicare alla preparazione di varie pietanze. Questo, però, non ci deve far desistere dal provare ricette nuove, come nel caso di questa maionese ai pomodori secchi. Come indicato precedentemente, non avremo bisogno delle uova, quindi la salsa di accompagnamento avrà una vera e propria base vegetale grazie allo yogurt. Ecco di seguito gli ingredienti:

• 150 grammi di yogurt greco di soia,
• 50 grammi di olio di semi,
• 3 pomodori secchi,
• un cucchiaino di paprika dolce.

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Preparazione della maionese ai pomodori secchi

Non dobbiamo fare altro che prendere il bicchiere del minipimer e mettere all’interno lo yogurt, l’olio di semi (va benissimo anche quello di girasole), i pomodori secchi e la paprika dolce. Per avere un sapore che riconduca ancora di più alla classica maionese e non a una semplice salsa di accompagnamento, sappi che puoi aggiungere all’interno qualche goccia di limone. Io non lo faccio mai perché i pomodori secchi hanno già un sapore molto forte e spesso viene aggiunto anche dell’aceto durante la preparazione, quindi andremmo a rimarcare un sapore che già c’è.

Maionese ai pomodori secchi – IcaroJournal

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A ogni modo, mettiamo all’interno del nostro boccale anche la spezia, ovvero la paprika dolce, e frulliamo tutto fin quando il composto non sarà diventato omogeneo e cremoso, caratterizzato da quel colore rosso ripreso sia dalla paprika che dai pomodori secchi. Non resta che farla riposare in frigorifero per almeno un paio d’ore prima di servirla in tavola e ci siamo… La nostra maionese vegana e super gustosa sarà pronta per essere servita in tavola: anche i più scettici faranno subito il bis.

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