Basta davvero poco per preparare un dolce che possa mettere tutti d’accordo, come nel caso di questa torta che potrai cuocere direttamente in friggitrice ad aria.

Durante il weekend appena trascorso ho avuto modo di provare alcune ricette, quelle che rimandavo da troppo tempo, purtroppo, e una torta in particolar modo mi ha stupita. Stiamo parlando di questa torta a base di mele, facile da preparare, senza uova e lievito e che non ha bisogno dei grandi impasti ai quali tutti noi siamo abituati in materia di “torte”.

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Un vero asso nella manica, ottima da gustare a colazione e che si presta anche come dolce da servire dopo una cena tra amici e non solo. La preparazione del dolce, poi, è estremamente semplice, ma bisogna prestare attenzione al modo in cui disponiamo le mele in teglia e a breve capirete perché.

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Torta in friggitrice ad aria: la ricetta da asso nella manica

Il dolce di cui stiamo parlando, infatti, è considerato perfetto sotto molteplici punti di vista, sia perché si prepara velocemente sia perché è bello da vedere una volta servito in tavola. Come indicato precedentemente, infatti, il merito in questo caso è da ricondurre completamente alle modalità con cui vengono disposte, appunto, le mele. Dovete solo munirvi di uno sbucciafrutta e di questi altri ingredienti:

• 3 mele,
• 1 yogurt greco vegano (va bene anche alla vaniglia),
• 100 grammi di farina d’avena,
• 150 ml di latte vegetale a vostra scelta.

Preparazione della torta di mele

La preparazione segue pochi step, ma molto semplici. Innanzitutto, prendiamo la nostra mela e posizioniamola nello sbucciafrutta, che solitamente ha una base rotonda e un lungo spillo in ferro. Dopodiché cominciamo a togliere la buccia, ma una volta che abbiamo finito quest’operazione, in realtà, dovremmo continuarla con la stessa mela fin quando non arriveremo al torsolo.

In questo modo, dunque, avremo un lungo foglio di mela che andremo a posizionare all’interno della nostra teglia rotonda, avvolgendolo su se stesso. Ve ne serviranno 3 per una teglia da circa 26 cm di diametro, in modo tale da far sì che questi fogli di mela non siano eccessivamente attaccati tra di loro, ma che abbiano circa mezzo centimetro di spazio l’uno dall’altro. La tecnica sarà quella della spirale, per intenderci ancor meglio.

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Successivamente, poi, in un’altra ciotola mescoliamo insieme lo yogurt greco vegano con il latte e i 100 grammi di farina d’avena ben setacciata. In questo caso specifico, dovete ottenere una perfetta pastella un po’ più liquida che cremosa rispetto agli impasti tradizionali.

Infine, versiamo l’impasto all’interno della teglia, dove si trova la mela, in modo tale che riempia tutti gli spazi vuoti e trasferiamo in friggitrice ad aria per far cuocere la torta a 160 gradi per 50 minuti. Una volta cotta, poi, lasciamo intiepidire la torta prima di toglierla dalla teglia e serviamola a fette… Se volete essere ancor più originali, presentatela con un po’ di panna vegana, ovviamente, oppure con un po’ di gelato.

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