Questa ricetta di cui sto per parlarvi non sarà solo salvasprechi, ma sarà anche ottima per avere uno snack diverso dal solito e con un retrogusto irresistibile… stiamo parlando delle chips di cavolo nero!

Una delle cose che spesso tendiamo a sottovalutare in cucina riguarda il fattore spreco: siamo sempre più convinti del fatto che, se una cosa non serve, allora debba essere buttata via nella pattumiera. Che gravissimo errore!

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Un esempio pratico per capire quanto stiamo dicendo è rappresentato dalle foglie di alcuni alimenti come il cavolo nero, tenendo presente che possono essere inserite nelle nostre ricette. Ma, al tempo stesso, possiamo usarle anche per fare uno snack da tenere in dispensa per il momento in cui abbiamo fame, ma non vorremmo cedere alle tentazioni.

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Queste chips si preparano facilmente e riusciremo a ottenere in pochissimi minuti un risultato davvero incredibile. Inutile dire che si tratta di una ricetta vegana anche questa.

Chips di cavolo nero in poche mosse: la ricetta

Si tratta di una ricetta davvero veloce da preparare, con la quale useremo una parte del cavolo nero che viene solitamente ed erroneamente considerata uno scarto, ovvero le foglie. Una volta preparate le nostre chips, possiamo tranquillamente riporle in dispensa e mangiarne qualcuna nell’arco della settimana come se fossero delle patatine.

Inoltre, altro dettaglio da tenere bene in mente, questo alimento è molto adatto ai bambini per due semplici motivi: potrete ridurre il consumo di spuntini come le patatine e, al tempo stesso, cercare di abituare i bambini a uno stile di vita più sano e vegetale, introducendo un sapore nuovo al quale si abitueranno man mano.

A ogni modo, per la preparazione delle nostre chips gli ingredienti che ci serviranno sono solo i seguenti:

• le foglie di due cespi di cavolo nero,
• sei cucchiai di olio,
• semi di sesamo.

Preparazione delle chips di cavolo nero

La preparazione delle nostre chips, dunque, è davvero molto semplice. In una ciotola non dobbiamo fare altro che mescolare insieme l’olio e i semi di sesamo. Successivamente, prendiamo le foglie di cavolo nero e dividiamole in pezzi grandi da mettere all’interno di una teglia; poi spennelliamole con il nostro composto e, infine, mettiamole in forno preriscaldato a 180 gradi per un massimo di 10 minuti.

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Trascorso il tempo necessario, dunque, avremo delle chips croccanti che lasceremo raffreddare una volta fuori dal forno, in modo tale da poterle mettere all’interno di un contenitore con chiusura ermetica, dove si conserveranno perfettamente per circa quattro giorni.

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