C’è una torta che più di tutte le altre sembra uscita fuori da una leggenda, ma in realtà prepararla è un gioco da ragazzi, anzi si tratta di una preparazione guidata. Stiamo parlando della torta ai sette vasetti.

È una di quelle ricette di cui tutti, comunque sia, abbiamo sentito parlare, ma che in un certo qual modo sembra quasi difficile preparare, in quanto le dosi non sembrano adatte al nostro scopo.

Inoltre, così come nel caso di altre ricette, trovare la variante adatta alle nostre esigenze può diventare più difficile di quanto si immagini, ma con questa ricetta trovata navigando sui social e non solo, riusciremo a realizzare non solo la torta ai sette vasetti che tutti decantano, ma con qualcosa in più… la faremo senza latte, senza burro e adatta sia a chi segue una dieta vegana che senza glutine. Un’ottima soluzione anche per chi ha problemi di intolleranza al lattosio.

Torta ai sette vasetti: la ricetta salva tutti

Impossibile negare come da molti anni a questa parte preparare anche semplicemente un dolce si sia trasformato in un’ardua sfida, sia per le intolleranze alimentari, ma anche perché bisogna prestare moltissima attenzione a chi decide di seguire una dieta alimentare diversa comunque da quella mediterranea. Non stiamo parlando soltanto di chi ha un’alimentazione vegana, ma anche di coloro che, comunque sia, hanno deciso di allontanare la carne mantenendo derivati come nel caso della dieta vegetariana. A ogni modo, vi sono delle ricette che vi permettono di accontentare le esigenze di tutti, senza perdere mai il gusto del piatto che intendiamo servire in tavola, e un esempio pratico e lampante per capire quanto stiamo dicendo è rappresentato proprio dalla torta ai sette vasetti preparata con questa ricetta. Gli ingredienti che ci serviranno, dunque, sono solo i seguenti:

• tre vasetti di farina senza glutine,
• un vasetto di yogurt vegetale, va bene anche quello con aromi, come nel caso di frutta oppure vaniglia,
• un vasetto di latte vegetale,
• un vasetto di olio di mais,
• due vasetti di zucchero,
• una bustina di lievito per dolci.

Preparazione della torta ai sette vasetti

Il consiglio ancor prima di cominciare la preparazione della torta è il seguente: fate in modo di utilizzare il vasetto dello yogurt che andrete a inserire nella ricetta, questo sarà di 125 grammi. Potete controllare la confezione e comunque vi permetterà di avere le misure esatte per la preparazione del dolce. Risparmierete in questo modo tempo e soprattutto non vi servirà in alcun modo la bilancia, perché avrete la perfetta proporzione degli ingredienti.

Prendiamo quindi una ciotola capiente dove mettere all’interno il primo vasetto di yogurt vegetale, puliamo l’interno e successivamente aggiungiamo quello di latte, quello di olio e lo zucchero. Mescoliamo insieme gli ingredienti e quando avremo ottenuto la prima pastella mettiamo all’interno del nostro impasto anche la farina ben setacciata con un colino a maglie strette, per evitare la formazione di grumi, e lo stesso facciamo con il lievito.

Trasferiamo il nostro impasto all’interno di uno stampo per ciambelle oppure per plumcake, infine non resta che far cucinare in forno già preriscaldato a 180 gradi per un massimo di 45 minuti. Attenzione allo sportello del forno, non apritelo prima della metà cottura perché rischierete di afflosciare completamente il dolce. Meglio ancora se lo tenete chiuso fino al completamento della cottura, per poi effettuare un check di controllo con l’aiuto di uno stecchino o di uno spaghetto, per verificare che anche all’interno sia ben cotto.

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Tiriamolo fuori dal forno, poi, facciamolo raffreddare quasi completamente e togliamolo dallo stampo… Tagliamo la fetta e serviamola in tavola! Una torta ai sette vasetti gustosa, deliziosa e soprattutto gluten-free, lactose free e 100% vegana.

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