La pizza non pizza che non delude mai… Ed è ottima soprattutto per i bambini che fanno a botte con le verdure. La prepari in pochissimi minuti ed è una vera delizia.

Si tratta di una ricetta davvero incredibile, la provi una volta e in men che non si dica diventa un vero e proprio asso nella manica. O almeno è successo così con me.

Si tratta di una pizza che ha comunque una base vegetale, fa affidamento all’acqua della zucchina e il punto di forza è rappresentato dalla patata. Sono loro a dare vita a una base perfetta per una pizza da gustare in men che non si dica e che puoi proporre ai tuoi bambini per variare così l’alimentazione.

Pizza non pizza con due ingredienti: la ricetta top

Questa ricetta, infatti, l’ho vista recentemente sui social network e provarla è stato davvero facilissimo. Come indicato precedentemente, poi, gli ingredienti che ci serviranno sono pochissimi e anche prepararla è molto più semplice di quanto tu possa immaginare. Ecco di seguito la ricetta ingrediente per ingrediente:

• quattro patate medie,
• una zucchina,
• sale,
• pepe,
• olio,
• salsa di pomodoro,
• formaggio a pasta filata.

Preparazione della pizza non pizza

Iniziamo subito prendendo le patate, che vanno lavate per bene, sbucciate e poi grattugiate con una grattugia a fori larghi. Facciamo la stessa cosa anche con la zucchina, dopo aver eliminato le due estremità. A questo punto trasferiamo tutto all’interno di una ciotola capiente e mescoliamo per bene, così che la zucchina e le patate si amalgamino tra loro.

Il passaggio importante arriva proprio adesso: la zucchina rilascerà parte della sua acqua naturale e questo ci aiuterà a legare meglio il composto, senza dover aggiungere altri ingredienti. Mettiamo quindi un pizzico di sale, un po’ di pepe e un filo d’olio, poi mescoliamo ancora una volta con un cucchiaio o direttamente con le mani.

Adesso prendiamo una teglia rotonda oppure rettangolare, rivestiamola con carta forno e stendiamo il composto di patate e zucchina, schiacciandolo bene con il dorso di un cucchiaio. Dobbiamo ottenere una base compatta e non troppo spessa, così da permettere una cottura uniforme e una consistenza più simile a quella di una pizza.

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Facciamo cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti, fin quando la base non sarà diventata dorata e leggermente croccante ai bordi. A questo punto tiriamola fuori dal forno e condiamola con salsa di pomodoro, un pizzico di sale, un filo d’olio e il formaggio a pasta filata tagliato a cubetti.

Rimettiamo tutto in forno per altri 8-10 minuti, giusto il tempo di far sciogliere il formaggio e completare la cottura. Una volta pronta, lasciamola intiepidire qualche minuto prima di tagliarla a fette. Il risultato sarà una pizza non pizza morbida, filante e buonissima, perfetta per far mangiare le verdure anche a chi solitamente le guarda con sospetto.

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