Sei alla ricerca di un gelato da fare in casa, ma non hai la gelatiera? Nessun problema, perché con questa ricetta incredibile riuscirai a preparare un buon gelato e soprattutto senza lattosio.

Adesso che sta per tornare l’estate, ma le temperature sono già altissime in gran parte d’Italia, la voglia di gelato cresce sempre di più. Ad aumentare il desiderio ci pensano anche tante gelaterie che hanno ampliato i gusti esposti, oppure quelle attività stagionali che già da qualche settimana hanno riaperto i battenti, persino all’aperto.

Sulla base di tale motivazione, dunque, avere una piccola scorta di gelato in casa può tornarci utile sia quando abbiamo ospiti improvvisi a cena sia qualora volessimo evitare di comprarlo al supermercato e cimentarci noi nella preparazione. Come dice il nostro titolo, poi, lo faremo anche senza gelatiera e persino senza lattosio.

Gelato senza lattosio con Nutella e senza gelatiera: la ricetta

Ebbene sì, come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente, qualora fossimo alla ricerca della ricetta per la preparazione di un buon gelato senza gelatiera e con poco sforzo, sappi che questo è l’articolo che fa per te: l’hai appena trovata e prepararla è molto più semplice di quanto tu possa immaginare.

In un passato articolo, poi, abbiamo già parlato del gelato vegano e la ricetta la trovate qui. Oggi, invece, faremo quello senza lattosio, ma più che altro vegetariano. Gli ingredienti che ci serviranno, dunque, sono solo i seguenti:

• 500 ml di panna senza lattosio,
• 150 grammi di Nutella, oppure crema spalmabile senza lattosio,
• 100 grammi di zucchero a velo.

Preparazione del gelato senza lattosio

Attenzione, attenzione, attenzione, perché chi non ha gravi problemi legati al lattosio, comunque sia, può anche scegliere di mettere all’interno della ricetta la Nutella classica, così come vi abbiamo consigliato. In caso contrario, prestate molta attenzione, perché comunque la Nutella contiene lattosio, a meno che non si tratti della Nutella vegana.

A ogni modo, cominciamo subito prendendo una ciotola capiente dove andremo a montare la panna usando le fruste elettriche, aggiungendo fin da subito lo zucchero a velo. Dopodiché, aggiungiamo poco alla volta la nostra Nutella. L’obiettivo è fare in modo che la panna diventi quasi bicolore, quindi non siate troppo precisi nel montare e amalgamare la crema. In caso contrario, fate voi finché gli ingredienti non si saranno uniti alla perfezione.

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Mettete la panna in una sac à poche e, infine, disponete il vostro preparato all’interno di una ciotola adatta al congelatore, aiutandovi se volete dare una forma un po’ più artistica, come fanno le classiche gelaterie. Mettiamo in freezer per almeno tre ore, poi tiriamo fuori il nostro gelato e versiamo sopra del topping al cioccolato per decorare. Rimettiamo nuovamente in freezer per almeno altri 40 minuti.

Infine, trascorso il tempo necessario, sarete già pronti per gustare il vostro gelato, ma sarà ancora meglio se potrete farlo riposare almeno 24 ore in freezer, così da fare in modo che panna e Nutella acquisiscano la consistenza tipica, appunto, del gelato.

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