Sapevi che puoi preparare il latte vegetale alle mandorle direttamente a casa? Diversamente da quanto tu possa immaginare, in realtà la ricetta è davvero semplicissima.
Si torna a parlare di una delle ricette più virali che sicuramente avete visto anche voi sui social network, per la preparazione del latte vegetale di mandorla, da bere quotidianamente e che non andremo a fare con il latte… Ovvero quello che va a sostituire il latte di origine animale e che si intende come alternativa vegetale.
La ricetta, poi, non è così difficile da realizzare: serve solo pazienza e tre ingredienti, il risultato sarà poi incredibile.
Latte vegetale di mandorle fatto direttamente in casa: la ricetta
È possibile avere il latte vegetale e possiamo prepararlo noi stessi in casa. I costi saranno completamente diversi da quello comprato al supermercato, una cosa che va sottolineata. Infatti, solitamente 1 litro di latte vegetale alle mandorle ha un costo che varia dai tre ai quattro euro, a seconda del marchio, ma in questo caso specifico, tenendo conto del quantitativo di mandorle da comprare e degli altri ingredienti, i costi potrebbero essere più elevati… Ma gli scarti non vanno buttati, possiamo riutilizzarli in vari modi. A ogni modo, gli ingredienti che ci serviranno sono solo i seguenti:
- 1 litro di acqua,
- 100 grammi di mandorle già pelate,
- un cucchiaio di sciroppo d’acero.
Ecco come preparare il latte vegetale senza fatica
Come è facile intuire, la ricetta è estremamente semplice. Non dobbiamo fare altro che prendere le mandorle, che vanno messe all’interno di una ciotola con acqua fredda e lasciate così in posa per circa 8, massimo 12 ore, per intenderci una notte intera. Trascorso il tempo necessario, andiamo a risciacquarle e mettiamole nel frullatore con 1 litro di acqua pulita, aggiungendo anche lo sciroppo d’acero. Frulliamo tutto per un massimo di due minuti, fin quando non avremo ottenuto un composto bianco e denso.
A questo punto posizioniamo un colino sopra una ciotola e andiamo a filtrare la nostra bevanda, aiutandoci con un canovaccio pulito oppure con una garza alimentare, così da mettere da parte la pasta di mandorle che non dovrà finire all’interno del latte. Strizziamo bene, in modo da recuperare tutto il liquido possibile.
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Il nostro latte vegetale alle mandorle è pronto e possiamo conservarlo in frigorifero per circa tre giorni, meglio se dentro una bottiglia di vetro ben chiusa. Per quanto riguarda lo scarto delle mandorle, invece, possiamo utilizzarlo ad esempio per la preparazione di dolci vari, come biscotti, oppure aggiungerlo a colazione insieme ai cereali o magari nello yogurt… Un’idea incredibile che vale assolutamente la pena provare.
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