Durante la stagione estiva i miei dolci preferiti sono quelli che non hanno bisogno del forno, che si trasformano in gelato senza usare la gelatiera o le torte senza forno, proprio come quella che ti sto per presentare.

Come sempre la parola chiave è racchiusa in questo punto di forza: “pochi ingredienti”, così da avere un dolce pronto in pochi minuti e che possa davvero essere all’altezza delle nostre aspettative. Qualora ti stessi chiedendo se anche questa ricetta l’abbia trovata online… sappi che la risposta è la seguente: “Assolutamente sì”. L’ho voluta provare? Ovviamente sì!

La ricetta era troppo invitante per essere ignorata e, soprattutto, non richiedeva nemmeno l’impiego del forno… ecco perché questo è uno di quei dolci che vale davvero la pena provare.

Torta senza forno che fai in pochi minuti: la ricetta

Accendere il forno durante la stagione estiva sembra una vera congiura, ma questo non ci dovrebbe mai far desistere dalla preparazione di un buon dolce. Dobbiamo semplicemente evitare il problema a monte… ovvero, non usare il forno. Lo yogurt, anche in questo caso, diventerà il nostro migliore alleato. Gli ingredienti che ci serviranno sono solo i seguenti:

• 200 grammi di yogurt greco vegano,
• 40 grammi di cocco rapè,
• 1 cucchiaino di sciroppo d’acero,
• cioccolato tritato.

Preparazione della torta senza forno

La preparazione della nostra torta è velocissima… non dobbiamo fare altro che prendere una ciotola (anche non troppo grande), dove mettere lo yogurt che andremo a lavorare con il cocco rapè e lo sciroppo d’acero, tenendo conto delle dosi indicate nella ricetta. Nel caso in cui volessimo una torta più grande, sarà sufficiente raddoppiare le dosi.

Entra in campo l’azione addensante del cocco rapè che, unito allo yogurt, dà vita a un impasto morbido, ma ancora leggermente cremoso. Completiamo il tutto aggiungendo il cioccolato tritato precedentemente con l’aiuto di un coltello e, infine, trasferiamo il composto all’interno di uno stampo dai bordi alti rivestito con pellicola.

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Mettiamo in frigorifero per un paio d’ore, così da far compattare gli ingredienti. Tiriamo fuori la torta, rovesciamola su un altro vassoio, togliamo la pellicola… et voilà!

La tua torta sarà subito pronta per essere servita in tavola, tagliata a fette e gustata! Infine, se vuoi donare un tocco di dolcezza in più, sappi che puoi aggiungere un topping al cioccolato. Un dessert delizioso del quale, stanne certa, non potrai più fare a meno.

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