Una cena pratica e veloce da realizzare è rappresentata, senza ombra di dubbio, da questa ricetta: si tratta di una focaccia, ma la faremo senza forno e, soprattutto, con una versione vegana.
È una preparazione davvero semplice, che possiamo portare in tavola in pochi minuti e che, soprattutto, si adatta a qualunque tipo di dieta alimentare. Nasce come ricetta a base vegetale, ma al suo interno trovi fibre e tutto ciò che serve per trasformarla, all’occorrenza, anche in un piatto unico.
Inoltre, si compone di pochissimi ingredienti e, altro dettaglio molto importante da tenere bene a mente, non abbiamo bisogno del forno: possiamo procedere direttamente in padella.
Focaccia vegana senza forno: la ricetta
Ebbene sì, come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente, questa ricetta è un vero e proprio asso nella manica: pochi ingredienti, e la base vegana non toglie nulla al gusto. Non noterete grandi differenze rispetto alla versione tradizionale. Prepararla, dunque, è un gioco da ragazzi e, in men che non si dica, saremo pronti per servirla in tavola. Gli ingredienti che ci serviranno sono solo i seguenti:
- 300 g di farina integrale,
- 4 g di lievito istantaneo,
- tre cucchiai di olio d’oliva,
- 170 ml di acqua,
- 7 g di sale.
Preparazione della focaccia
Iniziamo subito prendendo una ciotola capiente dove mettere la farina. Creiamo una fontanella e versiamo all’interno prima l’olio, poi l’acqua, il sale e, infine, i 4 g di lievito istantaneo. Dopodiché cominciamo a lavorare gli ingredienti: all’inizio possiamo aiutarci con una spatola, se abbiamo difficoltà, e successivamente con le mani, perché l’obiettivo è ottenere un impasto omogeneo e compatto.
A questo punto lasciamo riposare l’impasto per circa 15 minuti. Trascorso il tempo necessario, non resta che stenderlo con un mattarello e cuocerlo in padella, da entrambi i lati, finché non sarà ben cotto e morbido all’interno.
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Adesso, se lo desideriamo, possiamo farcire la nostra focaccia con zucchine, fette di soia o altre verdure, e non resta che gustarla. Possiamo arricchirla anche come se fosse una pizza, quindi con salsa di pomodoro e, in questo caso, formaggio vegano: in ogni caso il risultato sarà incredibile. Una focaccia pronta in pochissimi minuti e con un’ottima base vegana.
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