Il frullato proteico con banana, mandorle e latte vegetale è una di quelle ricette che vale la pena tenere sempre a portata di mano, soprattutto quando al mattino abbiamo poco tempo ma non vogliamo rinunciare a qualcosa di buono, nutriente e capace di darci energia.

Non si tratta del classico frullato fatto al volo e dimenticato dopo mezz’ora, perché qui andremo a combinare ingredienti semplici ma molto utili.

La presenza della banana nella ricetta, poi, ci darà dolcezza naturale e una consistenza cremosa, le mandorle aggiungeranno una parte grassa buona e saziante, mentre il latte vegetale renderà tutto leggero e perfetto anche per chi vuole evitare il latte vaccino.

Per avere un maggiore incremento di proteine, poi, possiamo aggiungere dello yogurt vegetale oppure una piccola dose di proteine in polvere, ma solo se le utilizziamo già nella nostra alimentazione.

Frullato proteico banana e mandorle: la ricetta

Questa è una preparazione molto semplice, ma proprio per questo va bilanciata bene. Se mettiamo troppa banana rischiamo di ottenere un frullato eccessivamente dolce, se esageriamo con le mandorle diventa troppo pesante. La giusta via di mezzo, invece, ci permette di avere una bevanda cremosa, profumata e perfetta da bere a colazione oppure dopo l’allenamento.

Gli ingredienti che ci serviranno sono i seguenti:

• una banana matura
• 250 ml di latte vegetale, meglio se di mandorla o avena
• 15 grammi di mandorle
• 100 grammi di yogurt vegetale bianco, facoltativo
• un cucchiaino di cacao amaro, facoltativo
• un pizzico di cannella, facoltativo
• qualche cubetto di ghiaccio, se lo vogliamo più fresco

Prepariamo insieme il frullato proteico

Cominciamo subito dalla banana: sbucciamola, tagliamola a rondelle e mettiamola direttamente nel boccale del frullatore. Adesso aggiungiamo poi il latte vegetale, le mandorle e, se vogliamo rendere il frullato ancora più cremoso e saziante, anche lo yogurt vegetale bianco.

A questo punto possiamo scegliere se lasciarlo al naturale oppure aggiungere un cucchiaino di cacao amaro, che si sposa benissimo con banana e mandorle, oppure un pizzico di cannella per dare una nota più profumata. Se lo prepariamo in estate, aggiungiamo anche qualche cubetto di ghiaccio, così diventerà fresco al punto giusto.

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Frulliamo tutto per almeno un minuto, fin quando non avremo ottenuto una consistenza liscia, cremosa e senza pezzetti di mandorle. Qualora dovesse risultare troppo denso, aggiungiamo ancora un po’ di latte vegetale e frulliamo di nuovo per pochi secondi.

Una volta pronto, versiamolo subito in un bicchiere alto e beviamolo al momento, così da godere al massimo della sua cremosità.

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