Ci sono dei piatti tipici della tradizione culinaria italiana che non possono assolutamente mancare in tavola, soprattutto nel giorno di Pasqua, e uno di questi, senza ombra di dubbio, è rappresentato dalla torta Pasqualina: la prepari facilmente e diventa una vera e propria delizia per chiunque abbia modo di assaggiarla. La torta Pasqualina, infatti, è […]
Da sempre, in Italia, la domenica ha un profumo che si riconosce tra mille. Non è solo l’odore del ragù che cuoce piano, è l’idea che ci si mette comodi, che si sta insieme, che si mangia qualcosa preparato con calma. La lasagna è uno di quei piatti che portano con sé il senso della […]
La cacio e pepe è il simbolo della cucina romana nel mondo. Tre ingredienti, una tradizione secolare e un risultato che mette d’accordo tutti. Nata come piatto povero dei pastori laziali, che portavano con sé formaggio pecorino e grani di pepe durante la transumanza, è diventata col tempo una delle paste più richieste nei ristoranti […]
