Niente farina? Nessun problema: la torta che conquista anche i celiaci
C’è una torta che preparo quando voglio portare qualcosa in ufficio e so che una collega è celiaca. Non è una torta triste, di quelle che si inumidiscono dopo un’ora. È umida, profumata, con quel contrasto tra il cioccolato fondente e la dolcezza morbida della pera. L’ho scoperta per caso, anni fa, quando un’amica mi […]