Con l’arrivo della primavera, per me torneranno in tavola alcune pietanze davvero incredibili, facili da preparare senza accendere il forno e che uniscono carboidrati e persino proteine, come nel caso di questa insalata a base di ceci.

Nel caso in cui stessi cercando un pasto perfetto da portare in ufficio, dunque, sappi che la ricetta che ti stiamo per suggerire fa assolutamente al caso tuo: è facile da preparare, prevede pochi ingredienti e soprattutto non dovrai nemmeno accendere i fornelli. Insomma, una di quelle ricette fai-da-te che ti cambiano davvero la prospettiva e l’organizzazione settimanale.

Infatti, la possiamo preparare anche prima, così da poterla portare in ufficio direttamente al mattino senza dover ancora perdere tempo per preparare qualcosa all’ultimo minuto. Una ricetta da asso nella manica.

Pranzo da ufficio in due mosse: la ricetta che va bene per tutti

Il piatto che ti stiamo per suggerire, infatti, è perfetto se stai cercando qualcosa di buono che possa comunque essere adatto persino alla tua dieta. Un esempio pratico e lampante per capire quanto stiamo dicendo è rappresentato da questa ricetta, che puoi preparare davvero in men che non si dica: poche mosse, pochi ingredienti e qualcosa di buono e delizioso, adatto anche a chi sta seguendo una dieta finalizzata alla perdita di peso, perché all’interno troveremo fibre, carboidrati e persino proteine. Inoltre, c’è anche l’omega 3, motivo per cui puoi considerarlo un piatto davvero completo. Gli ingredienti che ci serviranno, dunque, sono solo i seguenti:

• Una confezione di ceci,
• 200 grammi di tonno,
• una cipolla di Tropea,
• quattro pomodorini,
• sale,
• pepe,
• olio.

Ecco come preparare la nostra insalata

Per la preparazione della nostra insalata, dunque, non dobbiamo fare altro che prendere una ciotolina molto piccola dove mettere la cipolla tagliata a listarelle, aggiungiamo dell’acqua e lasciamo in ammollo per qualche minuto. Dopodiché, in un’altra ciotola mettiamo i ceci dopo averli tolti dall’acqua di conservazione; poi aggiungiamo i pomodorini, dopo averli lavati e tagliati a tocchetti, e anche il tonno sgocciolato. Infine, uniamo la cipolla e condiamo con sale, pepe e olio. Se lo desideriamo, possiamo aggiungere anche paprika dolce e prezzemolo.

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Mescoliamo insieme gli ingredienti e lasciamo riposare in frigorifero per almeno 40 minuti, o, ancor meglio, prepariamola il giorno prima per l’indomani.

In poche semplici mosse, dunque, avremo ottenuto un pasto.

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