I dolci con la ricotta hanno sempre una marcia in più, soprattutto se li prepari a colazione… In un certo qual modo sono in grado di darti una carica davvero incredibile e la motivazione è ancor più semplice di quello che tu possa immaginare.

Nel momento in cui facciamo riferimento alla ricotta, infatti, va sottolineato come stiamo parlando sempre e comunque di un alimento particolarmente proteico. È un derivato del latte e al suo interno ha un grandissimo potere nutrizionale, tra vitamine del gruppo B, ma anche calcio, magnesio e tanto altro ancora.

Non a caso, viene considerata uno degli alimenti top da tantissime persone che seguono una dieta vegetariana, la quale consente i derivati del latte. In particolar modo, poi, questo alimento si presta perfettamente alla preparazione di piatti di vario tipo, dal dolce al salato. Oggi, comunque sia, ci concentreremo sul dolce con questo tortino.

Con un po’ di ricotta faccio un piccolo dessert da colazione: ecco la ricetta

Nel corso degli ultimi anni, almeno io non so voi, ho avuto modo di vedere come vari food influencer abbiano concentrato la propria attenzione su formaggi spalmabili e anche sulla ricotta. Cosa tipica della scelta è rappresentata dal fatto che questi ingredienti, yogurt compresi, si prestano perfettamente alla preparazione di tortini veloci da cuocere direttamente in friggitrice ad aria.

Avere un dolce che si prepara in pochi minuti, come quello che ti stiamo per suggerire, senza doverci pensare la sera prima o comunque senza preparare la colazione per una settimana intera, ci permette senza ombra di dubbio di poter avere a nostra disposizione un dessert fatto sul momento, proprio come al bar. Gli ingredienti che ti serviranno, poi, in questo caso specifico sono solo i seguenti:

• 200 grammi di ricotta già sgocciolata,
• 80 grammi di fecola di patate,
• un uovo,
• un pizzico di sale,
• gocce di cioccolato.

Preparazione del dessert

La preparazione del nostro dessert, dunque, è molto più semplice di quanto in realtà si possa immaginare. Non dobbiamo fare altro che prendere la ricotta, che va messa all’interno di una ciotola e lavorata con l’uovo. Successivamente aggiungiamo la fecola di patate e continuiamo a mescolare fin quando non avremo ottenuto un composto cremoso e omogeneo.

Infine, mettiamo anche le gocce di cioccolato e adesso non resta che distribuire l’impasto all’interno di due stampi in ceramica, adatti alla cottura in friggitrice ad aria. Facciamo cuocere a 170 gradi per circa 12 minuti, controllando sempre la cottura negli ultimi minuti.

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Quando il nostro tortino sarà diventato ben cotto e compatto, poi, mettiamo sopra un po’ di topping al cioccolato o al caramello e facciamo colazione… Una bella tazzina di caffè, un cappuccino o qualunque bevanda amiate bere al mattino, e il gioco è fatto. Poche calorie, ma senza ombra di dubbio tanto gusto.

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