Allestire il menù per un aperitivo richiede molto tempo, perché non dobbiamo solo pensare ai cibi da inserire, i quali devono comunque abbinarsi alla bevanda scelta. Gli straccetti di pollo, ad esempio, si prestano perfettamente alla birra.

Sulla base di tale motivazione, dunque, dobbiamo fare in modo che la birra scelta sia in grado di risaltare il sapore dei cibi scelti, la quale deve sposarsi bene anche con i fritti, motivo per cui la birra bionda potrebbe comunque rappresentare quella adatta alle nostre esigenze, in quanto, trattandosi di un gusto base, è più facile che si sposi con altri elementi in tavola.

La presenza degli straccetti di pollo, poi, ci permetterà di avere a disposizione un cibo cotto composto da una copertura croccante fatta di pangrattato, la cui consistenza essenziale li rende perfetti come alimento assorbi alcol, quindi aiuterà a bere più tranquillamente la bevanda scelta.

Straccetti di pollo per l’aperitivo: la ricetta

Come indicato precedentemente, dunque, nel momento in cui andiamo a preparare gli alimenti che vanno ad arricchire il menù del nostro aperitivo, sappi che patatine fritte, straccetti di pollo e anche verdure in pastella sono un abbinamento vincente. In particolar modo, gli straccetti di pollo perché sono proteine e aiutano a gestire meglio i flussi alcolici. Gli ingredienti che ci serviranno sono solo i seguenti:

• 250 grammi di petto di pollo da tagliare a straccetti,
• tre uova,
• farina,
• pangrattato,
• origano,
• sale,
• pepe.

Ecco come preparare gli straccetti di pollo

Iniziamo subito prendendo la carne di petto di pollo e tagliamola a straccetti, oppure chiediamo al nostro centro di fiducia di procedere con il taglio perfetto, perché la carne in questo caso non deve essere più spessa di 1 cm. Poi, in una ciotola mettiamo la farina, nell’altra le tre uova montate con un po’ di sale, in una terza ciotola mettiamo il pangrattato con l’origano e il pepe.

Prendiamo la carne di pollo, che va prima passata nella ciotola con la farina, così da impanarla, poi passiamola nell’uovo e infine nel composto di pangrattato. Per una panatura più croccante ripassate nuovamente nell’uovo e poi nel pangrattato. Adesso non resta che mettere gli straccetti all’interno della friggitrice ad aria e farli cuocere a 200 gradi per circa 15 minuti, oppure direttamente in olio bollente fino a completa cottura e croccantezza.

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Poi, mettiamoli all’interno di un vassoio ricoperto con carta assorbente per qualche secondo, facciamoli intiepidire e serviamoli in tavola. Aggiungiamoli agli altri alimenti scelti per il nostro menù e brindiamo con una buona birra bionda, ovviamente ghiacciata!

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