Allestire il menù per un aperitivo richiede molto tempo, perché non dobbiamo solo pensare ai cibi da inserire, i quali devono comunque abbinarsi alla bevanda scelta. Gli straccetti di pollo, ad esempio, si prestano perfettamente alla birra. Sulla base di tale motivazione, dunque, dobbiamo fare in modo che la birra scelta sia in grado di […]
Ci sono cibi che hanno un sapore così specifico da diventare iconici. Le nugget del McDonald’s sono uno di questi. Croccanti fuori, morbide dentro, con quella pasta dorata che si sfoglia sotto i denti e un interno che non è mai stoppaccioso. Per anni ho pensato che fosse impossibile replicarle in casa, che servissero ingredienti […]
Questa ricetta ti lascerà senza parole: è un gateau, ma senza patate, perché lo prepareremo con la carne. Perfetto per una cena diversa dal solito, di quelle che riescono davvero a sorprendere i commensali. È una preparazione semplice e, in un certo senso, può essere vista come una grande polpetta: solo che, invece di formarla […]
