Oggi è la giornata mondiale del gelato al cioccolato, un gusto che ha accompagnato molti di noi durante la crescita e che ancora oggi rappresenta un punto fermo… ma, giunti in gelateria, chi chiede ancora di provare il classico e intramontabile gelato al cioccolato?

Una volta arrivati in gelateria, soprattutto nel corso degli ultimi anni, è facile trovare dei banconi particolarmente ricchi di gusti, alcuni elaborati, altri che ricordano, ad esempio, gli snack famosi che compriamo nei supermercati e non solo. Poi ci sono gusti che richiamano film, dolci iconici e tanto altro ancora.

Il classico gelato, in un certo qual modo, non esiste più. Persino il gelato al cioccolato si è trasformato in qualcosa di diverso, con varie varianti che vanno dal sette veli in Sicilia al cioccolato fondente, dal cioccolato con agrumi a tanto altro ancora. Eppure, parliamo di un gelato composto con un elemento che, comunque sia, oltre ad aver segnato la storia della pasticceria unendo tutta l’Italia, ha anche un valore nutrizionale non da poco.

Fa davvero bene mangiare il gelato al cioccolato?

La risposta a questa domanda è assolutamente sì: mangiare cioccolato fa bene al cuore, alla mente e anche al fisico. Infatti, il cacao è ricco di flavonoidi, considerati tra i più potenti antiossidanti, e favorisce la produzione di endorfine, quindi ci mette subito di buon umore. Altro dettaglio molto importante da tenere bene a mente: il cacao contiene magnesio e ferro che, oltre a migliorare l’umore, migliorano anche la circolazione sanguigna.

Dobbiamo tenere conto, però, del fatto che nel gelato sono contenuti anche altri ingredienti, come nel caso di latte, panna, zucchero e tanto altro. Quindi, va inteso sempre e comunque come una coccola.

Infatti, questa mattina abbiamo avuto modo di confrontarci con alcune gelaterie del territorio catanese, come nel caso di Gelato by Zappalà, in via Timoleone, ma anche con la gelateria Levante, in via Antonino di San Giuliano. Entrambe le gelaterie ci hanno confermato che ancora oggi il gelato al cioccolato continua a essere tra i più richiesti. Non c’è un’età minima o massima per questo gusto: che siano grandi o bambini, rimane un punto di riferimento sia come singolo gelato da gustare sia come gusto da abbinare a un altro.

Allo stesso modo, anche da Don Peppino, in via Etnea a Catania, ci confermano che il gelato al cioccolato continua a essere tra i più richiesti. Già in pieno mattino la vaschetta era arrivata a metà e il personale si preparava a rifornirla per non lasciare insoddisfatti i clienti.

Quali gusti battono il gelato al cioccolato?

Tutte le gelaterie contattate nell’hinterland catanese sono state più o meno della stessa opinione, ovvero che il gelato al cioccolato vince su tutto a prescindere dall’età. Un parere differente, però, ci arriva da Gelatisù di Nicolosi. Qui, in particolar modo, ci viene detto che insieme al cioccolato ci sono altri gusti molto richiesti, in quanto negli anni evidentemente sono cambiati in modo particolare anche i gusti delle persone. Il cioccolato rimane sì un punto di riferimento, ma insieme a esso ci sono varianti con le quali esiste una bella competizione, come nel caso di pistacchio e nocciola.

Il gelato al cioccolato, dunque, ha vari rivali anche nella sua stessa famiglia, così come nel caso del gelato nominato precedentemente ai sette veli o quello a base di agrumi, ma anche il cioccolato fondente e tanto altro ancora. La partita, quindi, si disputa davvero in gelateria, perché il cioccolato non è soltanto un collante per ogni regione d’Italia… ma anche nel resto dell’Europa e non solo.

Basti pensare che la giornata mondiale del cioccolato è stata istituita nel 2009 ed è fissata per il 7 luglio, così da commemorare l’introduzione del cioccolato in Europa, portato dall’industriale britannico Joseph Fry, che creò la prima tavoletta di cacao lavorabile per un più largo consumo alimentare.

LEGGI ANCHE -> Gelato alla nutella senza lattosio e senza gelatiera: il dessert che fa impazzire tutti

LEGGI ANCHE -> Gelato vegano e persino senza gelatiera… che fa te privi?

Quindi, ancora oggi, il cioccolato continua a rimanere non soltanto un vero e proprio punto di riferimento in campo alimentare… ma anche la scelta dalla quale partire per comporre diversi dolci, soprattutto il gelato. Perché, nonostante possano cambiare i gusti delle persone, il cioccolato nel gelato e non solo continua a essere lì, un punto di riferimento e la base per tutto… o quasi!

LEGGI ANCHE -> Dopocena perfetto, lo faccio in pochi minuti… questo gelato me lo invidiano tutti

LEGGI ANCHE -> Capelli dopo il mare: questi errori non sono assolutamente ammessi! Ecco cosa devi fare