Il cioccolato gioca un ruolo davvero molto importante nel quotidiano di ognuno di noi, ma bisogna sempre fare attenzione alla composizione del dolce che scegliamo di servire in tavola, come nel caso di questi brownies… vegani, ma al cioccolato.

Lo so, lo so… la dieta vegana torna quasi in modo prepotente e anche il brownie, dato che in occasione della pubblicazione di articoli precedenti ne abbiamo parlato ampiamente. Mi sono resa conto che il cioccolato, comunque sia, si presta moltissimo a questo tipo di ricette e non solo.

Il brownie, comunque sia, è ottimo da dividere in sezioni e conservare come se fossero delle singole brioche, quindi un’ottima soluzione anche in estate, motivo per cui ho deciso di riproporlo ma con questa ricetta.

Brownies al cioccolato per colazione: la ricetta

Come abbiamo avuto modo di spiegare anche in occasione della pubblicazione di articoli precedenti, la dieta vegana ci offre davvero molti spunti per la preparazione di vari piatti, sostituendo in modo intelligente e ponderato ingredienti come burro, uova, ecc… I piatti in questione, quindi, possono diventare più leggeri e non solo, perché se siamo degli habitué dei dolci fatti in casa, ad esempio, la dieta vegana ci permette di rimodulare la presenza di numerosi ingredienti che, se consumati in eccesso, possono avere comunque dei risvolti non del tutto positivi.

A ogni modo, per la preparazione dei nostri brownies, gli ingredienti che ci serviranno sono solo i seguenti:

• 200 grammi di fagioli rossi in scatola, in quanto sono già cotti,
• 30 grammi di cacao amaro,
• 1 banana matura,
• 40 grammi di farina di avena,
• 30 grammi di sciroppo d’acero,
• 50 ml di latte di avena,
• un cucchiaino di olio di semi,
• mezza bustina di lievito per dolci.

Preparazione dei brownies veggy

I fagioli sono una parte fondamentale del nostro impasto, perché andranno a fare il lavoro sporco del burro, delle uova e del cioccolato fuso… Tutto lì, con tanto di proteine e una fonte considerevole di sali minerali. Dobbiamo toglierli dal liquido di conservazione e sciacquarli per bene, poi mettiamoli nel frullatore insieme alla banana e al latte. Frulliamo fin quando non avremo ottenuto un composto molto liscio e denso.

Adesso aggiungiamo all’impasto sia lo sciroppo d’acero che la farina di avena, mettiamo anche il cacao amaro e il lievito per dolci. Mescoliamo insieme gli ingredienti e versiamoli all’interno di una teglia rettangolare ricoperta con carta forno.

LEGGI ANCHE -> Crostatine deliziose e senza uova, il massimo della bontà

LEGGI ANCHE -> In meno di 5 minuti ti preparo un piatto della luna, vegano e con pochissime calorie

Non resta che fare cuocere il tutto in forno statico preriscaldato a 180 gradi per massimo 25 minuti. Effettuiamo un check di controllo con l’aiuto di uno stecchino e, se anche l’interno è ben cotto, lasciamo intiepidire prima di toglierlo dallo stampo. Tagliamo a cubotti e ci siamo: la nostra colazione è pronta per essere servita in tavola.

LEGGI ANCHE -> Maschera alla camomilla per capelli morbidi e più chiari, il rimedio naturale che profuma d’estate

LEGGI ANCHE -> Hai poco tempo per cucinare? Vai con pasta e ricotta, così passa la paura