Durante l’estate non mi va affatto di rinunciare alle focacce, ma al tempo stesso non ho assolutamente voglia di accendere il forno per ore e attendere anche la lievitazione… Ecco perché questa ricetta rappresenta la soluzione perfetta per soddisfare le tue esigenze, ma al tempo stesso avere il piatto desiderato nella metà del tempo e con risultati eccellenti.

Si tratta di una di quelle ricette che conviene sempre avere nel proprio ricettario, non solo perché la prepari in pochissimi minuti, ma anche perché, una volta servita in tavola, il risultato sarà davvero così eccellente da lasciarti senza parole… Già dal primo assaggio ti renderai conto che questo diventerà uno di quei piatti dei quali non potrai più fare a meno.

Infatti, si prepara in pochissimi minuti, puoi condirla come vuoi e si presta perfettamente per una cena veloce, ma al tempo stesso anche per diventare il piatto di punta di un aperitivo.

Focaccia con tre ingredienti pronta in un lampo: la ricetta

Ebbene sì, come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente, questa è una di quelle ricette che vale assolutamente la pena provare, in quanto fai tutto in pochi minuti e quando la servi in tavola riscuote sempre un grandissimo successo. Inoltre, è una ricetta molto versatile, perché puoi persino farcirla e gustarla come preferisci, ma si presta perfettamente anche se tagliata a fette e servita durante l’aperitivo. Una di quelle ricette che, una volta provate, non potrai più farne a meno non solo per il suo sapore, ma anche per la velocità grazie alla quale potrai preparare questo piatto.

Gli ingredienti che ci serviranno, dunque, sono i seguenti:

• due patate medie,
• una zucchina,
• un cucchiaio di farina di riso,
• sale,
• pepe.

Ecco come preparare la nostra focaccia in pochi minuti

La preparazione della nostra focaccia, dunque, è davvero semplicissima e, come potete ben notare, non avremo bisogno nemmeno del lievito, quindi non sarà necessario procedere con alcun tipo di lievitazione.

Non dobbiamo fare altro che prendere le nostre patate e la zucchina a crudo, lavarle sotto l’acqua corrente e togliere la buccia solo alle patate. Successivamente, con una grattugia a maglie larghe, andiamo a grattugiare gli ingredienti all’interno di una ciotola, che deve essere ricoperta con un canovaccio in cotone pulito. Poi strizziamo bene, così da togliere l’acqua in eccesso, e rimettiamo gli ingredienti all’interno della ciotola.

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Non resta che aggiungere anche la farina di riso, il sale e il pepe, mescolare fin quando il composto non si sarà compattato abbastanza e, successivamente, trasferirlo all’interno di una teglia, aiutandoci con una spatola per livellarlo bene.

Facciamo cuocere in forno a 180 gradi per 25 minuti. Controlliamo lo stato di cottura e, una volta pronta, lasciamola intiepidire prima di tagliarla a fette… Perfetta, appunto, da farcire o da gustare così!

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