Per un dessert veloce da gustare la sera dopo cena, in realtà serve molto meno di quanto tu possa immaginare: niente latte, solo un po’ di farina e l’aroma giusto. Proprio come nel caso del dolce al cucchiaio. Si tratta di un vero e proprio asso nella manica. Lo preparo sempre quando ho degli ospiti […]
C’è una ricetta che può davvero tornarti utile quando hai voglia di preparare una crema leggera, profumata e diversa dal solito, senza usare latte e soprattutto senza uova. Stiamo parlando della crema al limone all’acqua, una preparazione velocissima che puoi utilizzare per farcire torte, crostate, biscotti oppure da servire semplicemente al cucchiaio. Il bello di […]
La crema pasticciera, senza ombra di dubbio, rientra tra le preparazioni più utilizzate in pasticceria, oltre che tra le più replicate in casa… Ma se ti dicessimo che possiamo prepararla, ottenendo risultati eccellenti, anche con il Bimby? Impossibile negare come, nel corso degli ultimi anni, siano aumentate considerevolmente le persone che hanno introdotto nella propria […]
Nel caso degli ultimi anni ho osservato come il Bimby sia passato dall’essere un semplice robot da cucina a un vero e proprio alleato in pasticceria domestica. La possibilità di controllare temperature e tempi di cottura con precisione millimetrica lo rende particolarmente efficace per quelle preparazioni che tradizionalmente richiedono attenzione costante e un certo “colpo […]
