La crema pasticciera, senza ombra di dubbio, rientra tra le preparazioni più utilizzate in pasticceria, oltre che tra le più replicate in casa… Ma se ti dicessimo che possiamo prepararla, ottenendo risultati eccellenti, anche con il Bimby?
Impossibile negare come, nel corso degli ultimi anni, siano aumentate considerevolmente le persone che hanno introdotto nella propria cucina vari elettrodomestici con l’obiettivo di semplificare il quotidiano e la preparazione di numerose pietanze. Un esempio chiaro e lampante, per capire quanto stiamo dicendo, è rappresentato proprio dal Bimby.
Questo elettrodomestico, infatti, ha permesso di rendere più agevole e immediata la preparazione degli impasti, così come dei dolci. Basti pensare alla crema pasticciera: in men che non si dica sarà pronta da servire e potrà essere utilizzata anche per arricchire tante ricette.
Crema pasticciera da fare con il Bimby: la ricetta
Ebbene sì, nel momento in cui facciamo riferimento alla crema pasticciera, senza dubbi stiamo parlando di una preparazione che può essere gustata anche da sola oppure inserita all’interno di altri dolci, come torte e crostate. Esistono varie varianti per realizzarla, ma sappiate che con il Bimby potrete procedere in modo pratico e dimezzare radicalmente i tempi.
Gli ingredienti che ci serviranno sono solo i seguenti:
- 50 grammi di farina,
- 500 ml di latte,
- 120 grammi di zucchero,
- due tuorli d’uovo,
- una bustina di vanillina.
Ecco la preparazione utilizzando il Bimby
La ricetta che vi abbiamo appena indicato può essere eseguita sia con l’elettrodomestico sia in modo tradizionale, con una semplice pentola sul fuoco. Per quanto riguarda la preparazione con il Bimby, i passaggi essenziali sono davvero pochi.
Iniziamo subito: mettiamo nel boccale tutti gli ingredienti e lavoriamoli per sette minuti a 90 gradi velocità 4. A questo punto versiamo la crema in una ciotola e copriamola con pellicola a contatto, così da lasciarla raffreddare senza formare la classica “pellina”. Infine, trasferiamo in frigorifero per almeno un’ora: la crema pasticciera sarà pronta da gustare e perfetta anche per farcire.
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Se invece dobbiamo utilizzarla per una torta o una crostata, ricordate che è meglio farla intiepidire e non raffreddare del tutto: quando conserva ancora un po’ di calore, infatti, risulta più facile da spalmare e si adatta meglio alla superficie.
Infine, non dimenticate che la crema pasticciera si conserva tranquillamente in frigorifero per circa tre giorni, senza perdere bontà e freschezza.
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