Niente di meglio, per iniziare la settimana, di un buon dolce con cui fare colazione: un esempio pratico e lampante di quanto stiamo dicendo è rappresentato proprio da questi pancake. Li facciamo all’acqua e con gocce di cioccolato.

Per iniziare nel migliore dei modi la giornata, infatti, ho pensato di puntare tutto sul dolce, così da avere qualcosa di buono da gustare mentre sorseggio il mio caffè. La scelta è ricaduta su questi pancake senza latte, ma all’acqua, con l’aggiunta di gocce di cioccolato.

È una ricetta molto semplice da preparare e che ti permetterà di avere un dolce caldo al mattino, da poter arricchire ulteriormente se vogliamo. Inoltre, la lista degli ingredienti è davvero ridotta: possiamo preparare tutto in pochi minuti, e non solo. Sono così leggeri che potremmo gustarli anche quotidianamente.

Pancake all’acqua: la ricetta veloce

Ebbene sì, uno dei punti di forza di questa ricetta è rappresentato senza ombra di dubbio dalla velocità con cui possiamo procedere. Non dobbiamo fare altro che prendere tutti gli ingredienti necessari ed entrare in azione. Inoltre, come indicato precedentemente, il fatto che li prepareremo all’acqua renderà tutto ancora più semplice: avremo già tutto in dispensa, senza preoccuparci di reperire ingredienti “extra”. In questo caso specifico, poi, non ci serviranno nemmeno le uova, quindi sarà ancora più facile.

Gli ingredienti che ci serviranno, dunque, sono i seguenti:

• 200 ml di acqua,
• 100 grammi di farina,
• 100 grammi di zucchero,
• 3 grammi di lievito per dolci,
• un pizzico di sale,
• gocce di cioccolato.

Ecco come preparare i pancake con gocce di cioccolato

La preparazione dei nostri pancake è davvero molto semplice. Iniziamo subito prendendo una ciotola dove mettere l’acqua: tieni conto del fatto che il quantitativo è circa un bicchiere, quindi 200 ml, come indicato precedentemente.

Dopodiché aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo con una frusta manuale, in modo tale che si sciolga. Adesso prendiamo un colino a maglie strette e, poco alla volta, setacciamo la farina. Il quantitativo indicato è di 100 grammi ma, per evitare grumi e avere un impasto uniforme, procedi gradualmente. Lo stesso facciamo con il lievito.

A questo punto aggiungiamo le gocce di cioccolato insieme a un pizzico di sale. Facciamo riscaldare una padella antiaderente con un filo d’olio. Prendiamo un mestolo e versiamo poco alla volta l’impasto nella padella, formando i pancake.

Serve molta attenzione: quando cominceranno a comparire piccole bollicine sulla superficie, con l’aiuto di una spatola verifica se il pancake si stacca facilmente, quindi giralo per completare la cottura. Esegui quest’operazione finché non saranno tutti pronti e, infine, servili in tavola mentre sono ancora caldi.

LEGGI ANCHE -> Questo ciambellone lo devi provare: il segreto per avere le gocce di cioccolato

Puoi decidere di gustarli così, perché il cioccolato farà già da “condimento”, oppure arricchirli con un po’ di marmellata. Se dovessero avanzare, falli raffreddare completamente e conservali in frigorifero: potrai consumarli entro le successive 48 ore.

LEGGI ANCHE -> Cookies americani ma senza lattosio, mi basta sostituire solo questo nella ricetta

LEGGI ANCHE -> Tisana detox in tre mosse: ecco come tornare in forma dopo il weekend