Ci sono ricette che rappresentano un punto fermo nella tradizione culinaria italiana, così come nel caso della pasta aglio, olio e peperoncino, quella che fai quando sei di fretta ma che dona molte soddisfazioni quando la gusti.

È una di quelle ricette che puoi preparare davvero con estrema facilità e semplicità, riesce a mettere tutti d’accordo e, soprattutto, diventa un asso nella manica quando non sai cosa servire in tavola. Perché con pochissimi ingredienti hai già vinto e reso il pranzo incredibile.

Poi, altro dettaglio molto importante per capire quanto stiamo dicendo, sappi che questa ricetta, così come tante altre, ha una base vegana, quindi non dovrai chiedere a nessuno degli eventuali ospiti cosa mangiano, qual è la loro dieta e soprattutto se possono gustarla oppure no. Con questo piatto vai sempre sul sicuro.

Aglio, olio e peperoncino: la ricetta che rappresenta una garanzia

Ebbene sì, come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente, questo piatto è davvero un asso nella manica perché rappresenta un porto sicuro quando non sai cosa servire in tavola… persino quando sei stanca e non hai moltissima voglia di cucinare. Gli ingredienti che ci serviranno, dunque, sono i seguenti:

• 500 grammi di spaghetti,
• aglio,
• olio,
• peperoncino.

Preparazione di un classico intramontabile

Sapete benissimo anche voi che questo piatto è un classico intramontabile, quando diciamo che non delude mai effettivamente è così… Perché lo prepariamo quando non abbiamo voglia di cucinare, nel momento in cui arrivano degli ospiti improvvisi o qualora comunque desideriamo mangiare una buona pasta ma in dispensa c’è ben poco per il condimento. Quindi, mettete subito la pentola piena d’acqua sul fuoco. Per aggiungere il sale decidete voi se farlo prima oppure quando avete già messo la pasta, la quale dovrà cuocere seguendo le istruzioni della confezione, tenendo conto del fatto che questa va sempre lasciata al dente per mantenere meglio il gusto.

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Nel frattempo, in una padella antiaderente, mettiamo un filo d’olio da fare riscaldare insieme all’aglio, che una volta diventato dorato va messo da parte. Infine, aggiungiamo anche il peperoncino e lasciamo cuocere per qualche minuto. Se lo desiderate rimettete l’aglio e, quando la pasta sarà ben cotta, aggiungetela alla padella per fare rosolare tutti gli ingredienti insieme e raggiungere il risultato sperato… Una pasta piccante gustosissima.

Il consiglio, in questo caso specifico, è quello di non mettere mai del parmigiano, perché comunque andrebbe a dare un gusto diverso al piatto che va gustato così, classico. Ma, comunque sia, tutto dipende ovviamente dal vostro gusto… e va gustata mentre è ancora calda!

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