Il rotolino di frittata al formaggio è uno di quei piatti che riesce a mettere tutti d’accordo già dal primo taglio. Appetitoso, morbido, filante al punto giusto e soprattutto facilissimo da preparare, diventa una soluzione perfetta quando vogliamo portare in tavola qualcosa di buono senza complicarci troppo la vita. La frittata, già di per sé, […]
La frittata di zucchine è una di quelle ricette che sembrano semplici solo all’apparenza, perché basta davvero poco per trasformarla in un piatto asciutto, pesante o senza carattere. Eppure, quando viene preparata nel modo giusto, diventa una soluzione perfetta per la cena, per un pranzo veloce oppure per essere tagliata a quadrotti e servita anche […]
Riuscireste a immaginare una frittata senza uova? Sembra davvero impossibile, lo so, ma in realtà è tutto molto più semplice di quanto si possa immaginare, e grazie a questa ricetta super veloce. Nel corso degli ultimi anni, sempre più persone hanno deciso di intraprendere una dieta vegana, in modo permanente o anche solo per periodi. […]
C’è una fase della dieta che conosco bene: non è la fame, è la noia. È quel momento in cui “mangiare leggero” inizia a suonare come punizione e, proprio lì, ti scappa lo sgarro più stupido. Le ricette light che funzionano davvero, invece, hanno un compito preciso: farti sentire sazia e soddisfatta senza trasformare il […]
Le patate germogliate non le ho buttate, ma le ho usate per preparare un classico della cucina italiana: la maxi frittata. Una delle lezioni più importanti che mi ha dato la Nonna in tutti questi anni riguarda proprio il cibo che non si butta. Le patate germogliate, infatti, non sono lì pronte per essere trasferite […]
