La friggitrice ad aria è un elettrodomestico che ti salva davvero da ogni impiccio, non c’è bisogno di accendere il forno e ti permette di ottenere risultati davvero incredibili… Così come nel caso di questa caponata preparata in poche mosse.
Ebbene sì, così come abbiamo avuto modo di spiegare anche in occasione della pubblicazione di articoli precedenti, nel momento in cui facciamo riferimento alla friggitrice ad aria, stiamo parlando di un vero e proprio aiuto per la nostra cucina quotidiana, anche per la preparazione di piatti apparentemente complessi come la caponata.
Sappiamo che l’obiettivo è quello di cucinare ogni singolo ingrediente separatamente. Nella ricetta tradizionale si richiede che questi vengano fritti, ma sappi che potresti comunque cambiare le carte in tavola della ricetta e, piuttosto che fare tutto in padella o in forno, puoi utilizzare anche la friggitrice ad aria e la tecnica è molto semplice.
Caponata in friggitrice ad aria: con questa risparmi un sacco di tempo
La caponata è un piatto tipico della primavera e della stagione estiva. In Sicilia ha sempre lasciato senza parole chiunque abbia avuto modo di assaporarla, ma sapere di avere delle varianti alternative di questa ricetta, comunque sia, rappresenta una ventata di sollievo, perché mette nelle condizioni di poter gustare questo piatto senza preoccuparsi di eventuali conseguenze disastrose per la propria dieta. Inoltre, la preparazione è molto più semplice di quanto si possa immaginare e adesso, a breve, vedrai perché. Gli ingredienti che ci serviranno, dunque, sono i seguenti:
- una melanzana,
- un peperone,
- una cipolla,
- olive,
- una zucchina,
- una patata,
- sale,
- olio,
- pepe.
Ecco come si prepara la nostra caponata in friggitrice ad aria
Il consiglio è quello di cominciare subito dalle patate. Tagliamole a tocchetti non troppo piccoli, mettiamole nel cestello della friggitrice ad aria e facciamo cuocere per circa 12 minuti a 200 gradi. Successivamente, poi, prendiamo le patate e mettiamole da parte. All’interno del cestello, invece, andiamo a mettere il peperone, la melanzana e la zucchina, tagliati a tocchetti più o meno grandi allo stesso modo. Lasciate cuocere per 12 minuti a 200 gradi e noterete felicemente che, trascorso il tempo necessario, tutti gli ingredienti saranno ben cotti allo stesso tempo; quindi, non avrete bisogno di cuocerli uno alla volta lentamente, ma potrete tranquillamente fare tutto nello stesso momento, tranne che per le patate, perché richiedono un’attenzione in più.
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Adesso non resta che prendere la nostra caponata, metterla all’interno di una teglia adatta alla friggitrice ad aria, condirla con olio, sale e pepe, e rimetterla nuovamente nel cestello. Completiamo la cottura sempre a 200 gradi, ma questa volta per 10 minuti, e ci siamo… La nostra caponata sarà subito pronta per essere servita in tavola.
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