C’è una ricetta che può davvero tornarti utile quando hai voglia di preparare una crema leggera, profumata e diversa dal solito, senza usare latte e soprattutto senza uova. Stiamo parlando della crema al limone all’acqua, una preparazione velocissima che puoi utilizzare per farcire torte, crostate, biscotti oppure da servire semplicemente al cucchiaio. Il bello di […]
Pasta del cornuto, ma in realtà è una ricetta veloce ed express che possiamo fare in men che non si dica e che possiamo trasformare in senza lattosio e persino vegana. Come sempre, tutto dipende dagli ingredienti che scegliamo. Sicuramente molti di voi avranno già sentito parlare della fatidica pasta del cornuto. Per intendere meglio […]
Le intolleranze alimentari sono una vera e propria rogna, ma questo non deve farci desistere dal preparare i nostri piatti preferiti, così come nel caso dei biscotti che potremmo preparare con questa frolla leggera. Prendersi cura del proprio corpo, dunque, vuol dire anche selezionare con molta attenzione e nel dettaglio gli ingredienti che decidiamo di […]
Ci sono alcune ricette che conquistano il nostro quotidiano in men che non si dica, così come nel caso dei bagel. Ricordano molto il pane, ma possiamo farli più velocemente e soprattutto con minor tempo di attesa per la lievitazione. Ebbene sì, nel momento in cui facciamo riferimento ai bagel stiamo comunque parlando di una […]
Un modo eccellente per concedersi un dolce nella propria dieta quotidiana è rappresentato senza ombra di dubbio da questo budino al cioccolato, ma con una base vegana, leggera e senza zucchero, ottimo anche per chi sta seguendo una dieta finalizzata alla perdita di peso. Impossibile negare come nel corso degli ultimi anni la dieta vegana […]
Riuscireste a immaginare una frittata senza uova? Sembra davvero impossibile, lo so, ma in realtà è tutto molto più semplice di quanto si possa immaginare, e grazie a questa ricetta super veloce. Nel corso degli ultimi anni, sempre più persone hanno deciso di intraprendere una dieta vegana, in modo permanente o anche solo per periodi. […]
Ebbene sì, le meringhe sono, per certi versi, irresistibili e possiamo farle anche senza uova: tutto questo grazie all’aquafaba, ingrediente che in molti continuano a sottovalutare. Iniziamo subito rispondendo a una domanda fondamentale per conoscere tutti gli elementi di questa ricetta: cos’è l’aquafaba? Stiamo parlando di un liquido che deriva dai ceci, o per meglio […]
C’è una ricetta che preparo tutte le volte che ne ho l’opportunità e che stupisce sempre tutti: si tratta di un gateau di macinato che puoi preparare anche senza uova e soprattutto senza glutine e senza lattosio. Si tratta di una ricetta davvero incredibile che possiamo preparare per una cena veloce, se intendiamo sorprendere i […]
Le ciambelline fritte sono uno di quei dolci che hanno il potere di riportare indietro nel tempo. Il profumo della frittura, lo zucchero che si spolvera ancora caldo, la forma tonda che si presta a essere intinta nel caffè latte della colazione. Ogni regione italiana ha la sua versione, ogni famiglia la sua ricetta. Ma […]
