Chi l’ha detto che per preparare dei buoni biscotti abbiamo necessariamente bisogno di uova e burro? Sappi che puoi prepararli anche facendo affidamento a questa ricetta e, inoltre, puoi cuocerli direttamente in friggitrice ad aria. Da quando la friggitrice ad aria è arrivata sul mercato, sono state davvero tantissime le persone che hanno subito dato […]
Togliere uno o più ingredienti da una ricetta tradizionale non vuol dire togliere gusto al piatto di riferimento, così come nel caso di queste brioche ai mirtilli che andremo a fare senza uova e senza latte. Continua così il viaggio nel mondo della cucina vegana, la quale ci insegna a rivisitare completamente ricette che prevedono […]
Le intolleranze alimentari sono una vera e propria rogna, ma questo non deve farci desistere dal preparare i nostri piatti preferiti, così come nel caso dei biscotti che potremmo preparare con questa frolla leggera. Prendersi cura del proprio corpo, dunque, vuol dire anche selezionare con molta attenzione e nel dettaglio gli ingredienti che decidiamo di […]
C’è un dolce che profuma di primavera e che si prepara con un ingrediente antico quanto l’uomo. I biscotti al miele sono friabili, profumati e hanno un sapore che non stanca mai. L’assenza di burro e latte li rende adatti a chi ha intolleranze, ma anche a chi cerca una merenda più leggera senza rinunciare […]
Niente di meglio di un dolce al cioccolato per cominciare la giornata, così come nel caso di questa torta che vi sorprenderà incredibilmente. Il protagonista indiscusso è il cioccolato, ma la ricetta è talmente leggera che, a tratti, vi lascerà senza parole. Così come indicato anche nella pubblicazione di articoli precedenti, riuscire a gestire nel […]
Il nostro focus, oggi, continua a essere concentrato sulla cucina vegetale e questa torta è una di quelle ricette che riescono davvero a lasciare senza parole. Basta assaggiarne una fetta per innamorarsene subito. Così come abbiamo avuto modo di spiegare anche in occasione della pubblicazione di articoli precedenti, nei momenti in cui facciamo riferimento alla […]
La pasticceria senza glutine è già una sfida, se poi si aggiunge anche l’assenza di burro e uova, molti pensano che il risultato sia destinato a essere duro, secco o insapore. Invece, con gli ingredienti giusti, si ottengono biscotti friabili, profumati e perfetti per la colazione o la merenda. La base vegetale si ottiene sostituendo […]
Chi è intollerante al lattosio lo sa bene: il cioccolato è un campo minato. Il fondente di qualità spesso è sicuro, ma i biscotti industriali sono pieni di burro, latte, siero di latte. E quando arriva la voglia di qualcosa di croccante da inzuppare nel caffè, la rassegnazione è triste. La buona notizia è che […]
A Pasqua, la tavola si riempie di piatti che profumano di tradizione. Il casatiello napoletano è uno di questi: soffice, saporito, con il suo cuore di salumi e formaggi. Ma se in famiglia c’è chi non mangia glutine o lattosio, la festa rischia di diventare un problema. Si può fare il casatiello senza glutine? E […]
Li ho rifatti una sera in cui avevo promesso “solo un biscotto” e poi mi sono ritrovata a contare quante gocce di cioccolato avevo lasciato sul tagliere. È lì che ho capito cosa rende davvero americano un cookie: non la forma, non la quantità di cioccolato, ma quel contrasto preciso tra bordo asciutto e centro […]
